知道 Charmaine 媽咪一向都鍾意芝麻同番薯，所以早幾日專登用呢兩種材料整 咗 muffin ，帶過去作為新年見面禮。    

        好耐無整 muffin ，冷宮又無哂存貨，趁新鮮整好豆漿乳酪，跟手就整埋 muffin 啦！    

        一直都有不斷去試唔同 嘅無蛋食譜去整蛋糕及 muffin ，因為希望食齋日都可以有 "蛋" 糕食嘛！但始終都係覺得口感比較黏口，唔係我杯茶。今日終於整到一個口感相對清爽嘅無蛋蛋糕，我估最重要就係當中嘅橙汁。           ...

         剛 喺圖書館借咗本健康烘焙食譜，唔用蛋、奶類製品及精製糖，裡面有個黃豆粉唧花曲奇，無論材料同做法都相當簡單，可以好快手就整到，今日即管一試。食譜原本係用黃豆粉同楓糖漿，因為手上都無呢兩樣食材，所以我就改用咗蜂蜜同抹茶粉。           其實 N...

        每年中秋都已經叫 咗 老表同表舅母唔好買嘢俾我，一來費事玩交換禮物，大家都可以慳番唔使破費兼 嘥時間去買嘢 ，二來邊有長輩買嘢俾後輩 㗎 ，都唔合禮節，不過年年最終都係有禮物收！           今年整 咗 條麵包俾佢 哋 做回禮，一來知佢哋一定會食...

        近排多數都係食麵包機整 嘅麵包，但其實我就唔係太鍾意，因為個 texture 實在太軟熟，唔係我杯茶呢！不過就真係方便兼慳時間，夜晚準備好哂材料放入麵包機內，預校好時間，第二朝起身就有出爐麵包，唔使自己做功夫之餘又食得相對健康，總好過出街買 " 化學...

        早前見老表 喺 Facebook 度分享咗一個韓國飲食製作短片 ，係教整 scone ，成品個樣望落好似 KFC 嗰款 scone 咁樣。 Scone 食譜都試過好幾個唔同做法，反而呢款就真係未試過，見做法都好簡單，即管又試吓先！    

        經 blog 友小月介紹之後，依家 蕎麥 已經成為 咗 屋企 嘅 長期存貨，多數會用 嚟整沙律，間唔中就會加入米內一齊煮飯，今次又有新嘗試，貪得意將 蕎麥打成粉後整麵包。           參考過一本麵包食譜，原來蕎麥比裸麥更少麩質，所以用量唔可以太...

         幾個禮拜前上網睇 HKTV 一個清談節目，節目臨完結之前，主持人劉玉翠介紹 咗 嘉賓周家怡睇一本書，書名係《愛他也要愛自己》，周家怡當堂即刻喊哂，眼淚完全不受控制。係咪我其實都要搵下呢個世界會唔會有本書叫做《對人好也要對自己好》呢！？睇完之後可能就唔會再俾你...

都唔明白自己點解永遠都淨係識得對人好，唔識對自己好， 永遠都係先顧及人 哋感受， 將人 哋放喺第一位， 對任何人都係不問收穫地付出， 自己就好少顧及自己， 但最終受傷害嗰個咪又係自己！！！！    

        其實我自己一向都唔太 buy 雪芳蛋糕，因為覺得太軟身、太濕潤，唔係我杯茶，我始終都係比較鍾意磅蛋糕同 muffin 個 texture ，但唔知點解次次整嚫班蘭雪芳蛋糕， 啲人都係極之欣賞同讚賞！咁重好，一來易整，二來輕身好多，拎出街都唔使咁重。  ...

        早前 喺網上睇到關注意大利拖鞋包 ciabatta 嘅資料，原來傳統做法係會先整一個長時間發酵嘅麵種，叫做 biga ，同上次跟「藍帶」個食譜整嘅 ciabatta  又 有少少分別，所以又想試吓整，咁啱我手上又有一個教整 biga 嘅食譜喎，一於參考 ...

                買 咗啲嘢收得好得滯，收埋收埋成日都唔記得咗，到發現時都已經過期甚至變壞，做成浪費！前排打開個櫃搵嘢時先同包 marzipan " 重逢 " ，真係完全無咗件事呢！！的起心肝，就試吓用佢嚟整蛋糕。          ...

        早幾日 喺電視節目度睇到主持人介紹泡菜漢堡，即刻就諗起 Maangchi 姨個泡菜熱狗。           雪櫃仲有少少泡菜剩喺度，一於又玩吓 泡菜熱狗，清哂啲泡菜之後就可以再醃過啲新喇！    

        知道 Ernest 婆婆 嚟咗，趁出門口前有啲時間，整啲 muffin 做見面禮先！    

        老友最近做老闆開 bakery 學校，打頭陣 嘅 課程 係整 bagel ，原本佢都叫我一齊去上堂，但可惜當日要教琴，所以無去到。不過唔緊要啦，自己匿 喺個私家廚房度玩個夠吧！    

        其實我都跟過好幾個唔同食譜整 vegan muffin ，但始終發覺無加雞蛋落去整的話，個 texture 入口係會比較黏口，中式發糕情況都一樣，但好多人又話唔覺，唔通係我要求太高！？ :-w            呢個 muffin 都係參考自型...

        呢個 pita 其實之前都已經整過一次，嗰次係跟型仔廚師個 recipe 去整，用平底鑊烘烤，但可惜徹底失敗，無一個可以中空膨脹呢！！           正所謂失敗乃成功之母，從錯誤中學習，如果唔係上次咁失敗的話，我都唔會咁有心機上網搵資料，睇...

        見冷宮仲有 English muffin ，於是又玩 吓整 egg benedict 。           一般人都覺得 egg benedict 非常邪惡，火腿嘅肥美不利健康，如果用片裝醃製火腿的話就更加無益；雞蛋又話高膽固醇，個 荷蘭醬 ...

        冷宮一有隔隔隔隔夜麵包，我就會用 嚟整西多同麵包布甸，但都係唔想成日食甜嘢，始終對身體唔好嘛，所以今次就大膽一試整成鹹嘅麵包布甸，效果相當不俗，仲可以用嚟當主食哦 ！