印象中好似咁耐都未試過成餐都只係食涼拌菜做 餸，韓國菜中涼拌菜就最多款式揀，今次試咗菠菜同大豆芽整嘅 涼拌菜。    

        雖然我一向都唔係太喜歡食同飲凍 嘢，但天氣咁熱，我都會整冷盤食嘅！呢次就將涼伴雞絲粉皮變成素食，用雞髀菇代替雞肉。    

        天氣熱就最 啱食沙律，唔係因為怕熱，而係感覺上好似唔係太怕生冷寒涼，我整嘅沙律就只係室溫，唔會雪凍㗎！    

        近排其實無乜動力做 嘢，乜都唔想做，連 瞓都唔想 瞓。 但唔煮又無得食，尤其係夜返嘅時候，隔夜餸就變得好珍貴，唔使煮，翻熱就即刻可以食，所以習慣咗一餐煮埋兩餐食，幾唔想整都係要整！           好彩天氣開始熱，買啲生果蔬菜整沙律都可以，只需要洗洗...

        往年媽咪 喺度時，大年初一就一定食齋，年初二就會食番肉，印象中好似會有雞、海參，間中會有 zaak6 年嘅煎釀鯪魚。但係依家自己煮就好少會煮肉喇，前幾日初二貪得意又食肉開年，不過都係簡單一件雞扒啫！           呢個沙律其實係好耐之前睇 Go...

        每年夏天都會狂食青瓜，而且多數都係生食，夠哂清涼、清新兼消暑，好彩我生食青瓜又無事喎！           前兩個禮拜試過跟 Maangchi 姨整韓式青瓜沙律，學佢話齋真係超簡單但又超好食，真係估唔到用豉油撈青瓜味道係咁夾，所以今日要再 encor...

       禮拜一 嗰日係 Charmaine 學校 嘅 study leave ，所以佢提早咗朝早學琴，之後就可以去補習兼溫書，準備應戰大考。下晝突然間變得好得閒，所以決定去糧倉補給物資，順便買埋沙律菜。           呢期藜麥 (quinoa) 大熱...

        聽日係十五，所以今晚過 咗十一點食飯就要食齋喇！           呢個腐乳茄子其實由細食到大，媽咪簡中都會整，所以係又一追尋兒時味道之作。做法相當簡單，基本上茄子蒸熟後一撈調味料就食得。    

        呢幾日天氣都好暖，仲有陽光，趁天氣都仲係熱，整沙律食都唔緊要。           呢個粉絲沙律超簡單易做，係切青瓜絲同紅蘿蔔絲比較嘥時間，我就無理咁好氣喇，掟哂入部 food processor 度就攪掂，之後用越南經典魚露汁 nouc nam 撈...

         醬油麴除咗可以用 嚟醃肉之外，仲可以當成涼拌醬料用，呢次我試 咗做涼拌青瓜 。  

        老友 Louisa 送咗隻「 Le Creuset 」 grill pan 俾我咁耐，用過幾多次都真係十隻手指數得出，皆因隻 pan 雖然細細隻，但真係好重，而且因為我少食香口煎炸食物，所以好少用佢 嚟煎烤食物，惡性循環之下，到依家隻 pan 都仲未完...

        嗱嗱嗱，你 哋唔好問我咩係阿紮呀，我唔識馬拉文，我都唔知點解，淨係知道好好食 㗎咋！           好耐之前 Ernest 媽咪整過一次俾我食，味道超正，酸酸辣辣好開胃，最 啱天熱無乜胃口時食。最近打開本娘惹食譜搵靈感時，原來有呢個...

        其實想整呢個冷盤好耐 㗎喇，不過有時又要趁某 啲食材未到期之前要先整 咗佢，有時就因為 餸菜配搭關係就唔到。好喇，時機到喇，買好哂料整，天氣就即刻變得咁清涼，真係俾佢激死！              整涼拌青瓜都唔係第一次，但係用木耳整涼菜都真係首次咋...

星期五整 日式芝麻醬 時，留起咗部份焗香芝麻同花生 嚟整涼菜。   呢個涼拌菜係參照 Jacky Yu 個口水雞食譜，再用自己 嘅材料同做法整成。個涼拌醬汁真係唔講得笑，好似 Jacky Yu 咁講，整緊嗰陣時，聞到個味就已經狂口水分秘喇，哈哈！ 材料： 雞扒 青瓜 粉皮 炒...

又嚟整沙律喇！今次試吓自己攪攪陣，整個日式風味 嘅沙律先。   材料： 豆腐 青瓜 中華沙律 酸子薑 木魚花   沙律汁： 日式柚子醋 日式芝麻醬 浸子薑醋   - 豆腐汆水，瀝乾後切粒；青瓜洗乾淨後開邊、去瓤，然後切粒。 - 沙律汁材料全部混合好。 - 將所有材料拌勻，之後再淋...

    天氣開始暖番 啲，可以整沙律食喇！今次用上翠玉瓜、蘋果、牛油果、薯仔同蝦 嚟整沙律，對我 嚟講係新嘗試、新配搭。     呢份就係我前日 嘅 lunch ，有蔬有果又有肉，夠哂健康吧！ 第一次用翠玉瓜做沙律，又爽又甜，好好食，加 上 balsamice vinegar...

        原來入夏咁耐，今次先第一次同大家分享冷盤涼菜食譜！         今晚呢個沙律又係清存貨 嘅製作，用埋放 喺 冰格 啲蜆肉；清埋之前整 四川擔擔麵 時買落 嘅乾蔥頭同磨碎花生；仲有放 咗 喺雪櫃 N 年 嘅青檸！ 材料： 魷魚 急凍帶子 急凍蜆肉 泰國金柚 ...

        每年夏天，都總會至少整一次印尼沙律 Gado-Gado ，皆因個花生沙律醬實在好食，非常惹味，喺炎熱天氣之下，原本無乜胃口都即刻變得胃口大增！         記得第一次食呢個  Gado-Gado 係喺 Gordon 屋企食，因為佢媽咪係印...

        早排打開櫃摷 嘢時，先至發覺原來仲有 啲用剩 嘅 越南春卷皮，咁 今晚用就用佢 嚟 整素菜米紙卷，攪攪新意思之餘，又唔駛淨食菜咁單調。

         早前 喺 Facebook 度見到老表 Tony 去越南旅行 嘅相，其中有幅相係影 咗 越南春卷，心 諗，佢 喺越南食 嘅春卷，應該夠哂 正宗，夠哂地道啦，所以我就即刻問 吓 佢 啲餡係咩料，有機會就可以跟住做。 查實我好早之前已經買定包越南米紙， 諗住有時間...