今日用咗肉骨茶湯包嚟煲個素湯，用料有白蘿蔔、粟米、栗子、霸王花同蒜頭。    

        前兩日去街市買 餸時，喺菜檔見到一樣貌似大節瓜嘅物體，問阿姐係乜嘢嚟，原來係冬瓜仔至真！！佢仲教我用雲苓、白朮、赤小豆同扁豆煲豬腱，話好袪濕喎！我同阿姐講我煲湯唔落肉，會唔會無味，佢叫我加紅蘿蔔同栗子，一定夠甜，我都係慌死無味，加多兩條粟米㖭！！ :D  ...

        早幾日煮 咗個韓式泡菜湯，因為新正頭買餸唔方便，所以最好就係用啲屋企本身已有儲備嘅食材，加上依家買菜貴都阿媽都唔認得，買白蘿蔔就最啱，又平又合時，正所謂冬食蘿蔔夏食薑，中醫角度天冷食白蘿蔔對健康有益㖭！加幾隻韓國生蠔，夠哂美味喇！！           ...

        見到我煲肉湯係咪覺得好出奇呢！？真係 N 世都唔會煲一次，因為怕麻煩嘛，又要洗肉，又要汆水，汆完水之後又要洗多個煲，煲完湯之後個煲又一定要用洗潔精洗先洗得乾淨，比起煲素湯真係多好多功夫，不過因為今日無太多時間留 喺屋企預備餸菜，所以就用豬骨煲湯，有瓜又有肉食，...

        今日係小暑，但反而無上個禮拜咁熱， 喺廚房做完一輪嘢都無身水身汗。           原本應該買冬瓜煲湯消暑，但早兩個禮拜已經煲過冬瓜，所以今餐就用老黃瓜煲湯。其實都唔知加霸王花落去夾唔夾，只係純粹多一樣餸，不過都唔緊要啦，反正霸王花又唔係藥材，應該食...

        今日 喺街市買到兩個好靚仔嘅木瓜，菜檔阿姐就話今日木瓜賣得好平，賣 $5 斤，以近排價格以言係咪真係好平就唔知喇，因為好耐無買之餘，自從檔口變到迷你 size 之後就連價錢牌都無位擺，以前就算唔買某樣嘢，但見到個價錢牌都可以大約知道行程，依家就無呢支歌唱喇，...

        有陣時 啲嘢都真係唔到你唔信，呢排幾乎日日都落雨兼烏天黑地，噚日佛誕就居然無雨落仲勁猛太陽，今日又即刻落番雨，睇新聞先知原來朝早仲發出過黑雨 㖭 ！           唔係講笑，真係濕到好得人驚，自己都 feel 到體內濕氣好重，所以就煲呢個袪濕...

        絕大部份時間我都只會係煲齋湯，對於好多人 嚟講，如果煲齋湯的話，可能會勁落蜜棗增加甜味，但我自己就唔會咁做，而且已經無用蜜棗好耐，成日都形住蜜棗唔知係咪有加糖製過。         想啖湯夠甜的話，我通常都會落紅蘿蔔、粟米、栗子或粉葛，有時就會加紅腰豆同三角豆...

        煲呢個湯完完全全體現到咩係就地取材：   供過佛 嘅雪梨唔想就咁食，最好就係要嚟煲湯。   想啖湯甜啲，加幾粒紅棗就攪掂！   再想個湯香濃啲嗎？加姬松茸。   要有湯飲之餘又想有多點湯渣做埋 餸，落埋雪耳囉！！    ...

        如果大家有睇過上次 肉桂焦糖蘋果西多士 條片的話，應該會覺得呢個湯熟口熟面，因為係同一輯節目內嘅 recipe 嘛！見材料都好簡單，而且屋企又有罐 忌廉粟米蓉，一於又試 吓啦！  

        今個禮拜又偷懶唔煲湯，試 咗整 Gordon Ramsay 個西湯，效果都唔錯，不過份量只夠兩餐，所以今晚就另外再跟 Maangchi 姨學整海帶湯，遲啲先同大家分享番 Ramsay 個西湯啦！           韓國人好鍾意煮海帶湯，不單只...

        呢期成日同 blog 友謙盈媽媽 “ 撞餸 ” ，早前大家都不約而同整咗芋頭紫米露，真係撞到應一應！今次又同佢撞木瓜雪耳，不過佢係用 嚟煲糖水，我就煲湯。          原本想買埋海底椰一齊煲，點知行勻成個街市都唔見有得賣，平時唔用時...

        近排加入咗 Facebook 「素食青年」群組，原來有好多後生仔女都係食素嘅，當中自然有 啲係因為宗教原因而食齋啦！有啲就係為 咗個人健康而食素，有 啲就更加無私，係為 咗呢個地球環境而成為素食者，真係值得敬佩同加許！         喺群組裡面，大家...

        呢排天氣又熱又濕，攪到個人就身都唔自在，仲會成日覺得好 攰、好眼瞓，所以要飲多碗袪濕湯先得！           炒扁豆、赤小豆煲老黃瓜最啱，不單只可以袪濕，仲可以清熱解暑，加粟米一齊煲的話，記得連埋粟米衣同粟米鬚一齊煲，利水利尿，好過特登走...

        一直以 嚟我都多數係煲齋湯多過煲肉湯，因為我唔係食肉獸兼極之唔想處理生肉，二來就係唔知點解煲嚫肉湯都唔多有甜味，反而煲齋湯就次次都超甜！而最重要 嘅係煲齋湯的話，無論事前事後嘅清洗工作都簡單好多，因為全無油脂，但煲肉湯就煩好多喇，起碼又要洗多個用 嚟汆水 嘅煲...

        自從唔食得涼嘢之後，自己都會好小心飲食，費事食完就即刻痾，喺屋企都好 啲， 喺街的話就真係煩，如果搭緊車嚮屯門公路塞緊車的話，咁就慘囉， 嗰程車就好似搭 咗十年咁耐，搭極都未到！           所以呢六、七年 嚟都謝絕涼茶呢樣 嘢，洛神花就...

        嘩，今日又試回南天，濕到阿媽都唔認得！真係無誇張呀，咁鬼死大霧，真係阿媽企遠少少都睇唔清個樣呀，哇哈哈哈哈 ~ ~ ~ ~ ~           咁 嘅天氣，我當然即刻遭殃啦！不過好彩都未算係好嚴重，快 啲整番個胡椒湯袪吓濕至得！ ...

        一踏入冬天，我一定會買西洋菜 嚟食，因為係我 嘅 "賣飛佛"！仲記得初初開始 incharge 個廚房時，以為一年四季都有得食，夏天時搵極都唔見有得賣，後尾先知原來淨係冬天先有呢！雖然對於入廚都唔係完全得個零，但當時真係好多 嘢要慢慢學...

           年年入冬之後都會即刻大規模減產，因為天氣凍個人都懶好多，唔多願郁，更加唔想成日洗凍水，雙手又僵又爆拆，所以除咗會煮正常飯餐之外，額外嘢一律少整！          近呢一個月頭痛加劇，幾乎日日都痛過咁滯，就連咖啡都未必止到痛，唯有...

            秋風起做乜好？食蛇羹？好多年無食過喇；食臘味糯米飯？又好似早 咗 啲喎，依家都仲算係熱喎！           從中醫學角度去睇，秋天應該開始調理好身體，裝備好自己，準備入冬。夏天 嘅時候真係好少煲藥材湯飲，多數都係煲瓜果湯、...