另一樣近排都興起 嘅就係冷泡咖啡，顧名思義，就係用凍水沖咖啡。初時都唔係好信凍水都可以沖到咖啡，原來係起碼要泡足 12 個鐘，將咖啡粉裡面嘅物質慢慢浸泡出嚟，好處係唔會因為水溫、咖啡粉粗幼度、甚至係沖泡咖啡手法而影響味道，所以泡好後嘅咖啡味道會比較醇，比較少酸...

        平時習慣 咗逢星期三就會煲湯，一次煲埋兩餐飲，慳功夫、慳柴火之餘，仲易 啲買料 o添！若果只係煲一餐飲，買兩個人 嘅材料份量，真係可能只需好少就夠，分分鐘人 哋嫌你買得少，唔賣俾你之餘，仲可能會俾 啲街市佬 "問候"！         不過今日...

        上次餐開年飯整 Crème br û l é e 時，因為只用蛋黃，所以留起 咗 啲蛋白放 喺冰格，為 咗佢，我今晚專登整呢個蛋白杏仁茶 o架，咁就可以一次過用哂 啲 隻白，唔駛煩。 材料： 南杏      150 克 北杏      60 克 水        ...

        今朝落街買 餸時，天氣變得清涼好多，秋意漸濃。一年四季中，我就最鍾意秋天，因為唔會太熱、又唔會太凍；唔會太乾、又唔會太濕，個人會好舒服。         不過今年唔知點解天氣咁快變得好乾，我 啲手指依家已經乾到爆哂喇！  天氣變得清涼乾燥，最好就係整番 啲甜甜...

        天氣咁熱，一 向都唔係好飲凍 嘢嘅我，間中都會飲吓嚟解渴、消暑，但就好少飲汽水。每年夏天，我都會預備定一壺冰水放喺雪櫃，方便沖凍飲，有興致的話就會煲定豆漿雪凍嚟飲，但係唔係成日都咁有興致 o 架嘛！所以就會改煲麥茶，貪方便嘛，淨係將佢倒落煲度，加水煮滾就攪掂，懶...

        今日又做 自家製豆漿 喇，不過今次唔係整甜豆漿，而係淡豆漿 ( 即無糖豆漿 ) ，點解？因為想試 吓 整鹹豆漿囉！印象中，我記得媽咪都好似整過一次 o架！不過印象就真係好模糊喇，唔係好記得咩味道 lu ！   材料： 淡豆漿 榨菜 蝦米 蔥 調味料： 麻油 老抽 ...

材料： 豆漿 即溶咖啡粉 朱古力粉         因為我 係唔飲奶 嘅，所以試下用豆漿代替奶去沖咖啡。         好特別的一杯豆漿Mocha，味道好得意，唔似飲緊咖啡，似飲緊一杯咖啡味 嘅豆漿多 啲 ，可能自製 嘅豆漿黃豆味特別濃，最特別 嘅係當杯咖啡凍 咗時，面頭會形成...

材料： 罐頭蜜桃(連糖漿) 凍麥茶         見之前罐蜜桃煮完 餸、整完甜品都仲有剩，於是 諗 吓點樣用埋佢，見到浸住蜜桃 嘅糖漿， 突然靈機一觸，不如做杯凍飲啦！於是就將蜜桃切粒，連糖漿一齊倒落杯度，但因為就咁飲會好甜，所以 喺雪櫃度 攞 咗樽麥茶出 嚟，倒落去溝淡佢，果...

材料： 黃豆 清水 砂糖         好簡單o架咋，將 啲黃豆浸6個鐘或以上，或者隔晚夜，之後過幾次水直至 啲水變清同無泡，跟住放入攪拌機度，加適量清水，將黃豆攪碎至微粒，咁就變成豆漿啦，將 啲豆漿隔渣，倒入煲內先用大火煲滾 (記得邊煮邊攪拌，因為好容易黏底)，之後要轉細火繼...