老竇買 咗個石鍋返嚟幾年，都完全無咗件事，年年到咗天氣回暖時先記得又無整到韓國石鍋飯！趁呢個禮拜又凍番，快啲試整一次先！    

        如果頭腦清晰兼無老人癡呆的話，咁你都應該會知道我家有個習慣，就係人日唔知點解會煲粥煎糕食！？雖然唔多明白點解會咁做，但我依舊年年照做，因為想將媽咪所做 嘅嘢一路 keep 落去。           呢個粥係之前睇電視嚴浩導演其中一條方，係一個健脾開胃...

        依家天氣熱，我好多時第二餐都會整壽司食，但係整壽司都幾麻煩，要預備好幾種材料，之後又要捲到唔散，都有一定功夫，如果時間唔夠的話都真係唔好攪喇！           呢次又試 吓跟型仔廚師 Ryoya 整個功夫少得多嘅醬油燒飯糰，不過第一次整毫無經驗，真...

        睇得韓劇同 Maangchi 姨嘅 video 多，真係覺得韓文發音好多都跟普通話好似，有啲甚至係完全跟廣東話一模一樣，大長今個 “ 今 ” 字就係其中例子。雖然大家未必識睇韓文，但睇吓個拼音，再讀一讀，就完全知道呢個係 “ 炸醬麵 ” 。拼音都唔識睇嗎...

       最近睇緊姚元浩 嘅《元味好生活》，每集節目元浩都會邀請唔同嘉賓一齊體驗各種戶外活動，露營過夜及野外煮食。唔睇都唔知，原來台灣依家好興揸露營車到郊外露營，而且仲癲到每個家庭都為自己架露營車做出各樣主題，倒如民族風、 all handmade decoration...

          之前都已經跟過兩個食譜去整韓國年糕，但始終都係唔夠滿意，質感硬係差啲，原來整嚫韓國食品最好都係跟番 Maangchi 姨嘅方法比較穩陣，包無失手，今次即管又試吓跟佢嘅做法，果然一擊即中，完全就係跟賣返嚟嘅年糕一模一樣咁煙韌！         睇番 M...

        曾經有 blog 友話發覺我好鍾意食雜糧，係呀，我絕對唔係一個飯桶，唔多鍾意食飯，就連粥都好少煲，就算以前媽咪 喺度時，晏晝 嗰餐都幾乎完全唔會煮飯食，可能媽咪都一樣唔係飯桶！           突然呢個禮拜想食粥，就趁今日月圓之夜煲 ...

        啱啱又醃好咗泡菜，今晚用咗 嚟炒飯。呢個炒飯又係出自 Maangchi 姨手筆，易煮又好味，我自己就做 咗少少變化，更加啱自己胃口。    

        整好 pasta 之後，更係要趁新鮮即刻煮啦！今次我用咗青口同魚柳，再加個南瓜蓉做醬汁，簡單易整又好味！  

         哈哈，同一日內連整兩個 Gennaro 食譜，咪就係因為睇完 focaccia 條片時，又俾我發現埋整 pasta 條片囉！又係意大利人教整意大利麵，我都一於又跟！！！！    

        呢個用純粘米粉整嘅年糕，其實好耐之前都已經整過一次，但因為當時仲未買麵包機，只係用部 food processor 嚟整，當然失敗收場啦！既然依家有部麵包機，梗係要再試整過啦！  

        其實今次唔係第一次整 pasta ，之前已經試整過一次，不過 嗰次整時仲未買麵包機，所以用人手去搓麵糰。原來整 pasta 個麵糰係要相對整麵包麵糰乾身好多，上次因為無經驗，見個麵糰咁硬，好難搓，所以就一路整一路加水，雖然個麵糰都係整得成功，但到要切條時就即...

        前兩個禮拜去過「誠品」睇書，見到 Masa 有本 brunch 食譜，於是就拎起快手 scan 過全書，當中有兩個食譜都好想試 吓 整，其中一個係雪菜、白飯魚芝麻 炒飯，真係從來都無諗過用呢幾種材料嚟炒飯呀！        咁 啱得咁橋，屋企...

        自從 喺 Youtube 度搵到日本型仔廚師 Ryoya 嘅 Peaceful Cuisine 頻道之後，真係知多好多素食主意及製法，就算係食齋嘅日子都多咗好多選擇。         最近睇番佢之前教過整日式有味飯，完全唔難整，趁今晚係初一要食齋，...

        仲記得之前我喺「 SOGO 」度 “ 搶 ” 到個 日本南瓜 嗎？ 諗住天氣咁涼，而且南瓜就咁擺室溫都無問題，見佢都無轉過色，所以一直都無理佢。直到前兩日，發現外皮有多處開始變腍，係時候要整 咗 佢 嚟食 喇！    

        好耐好耐之前，喺 Yahoo Blog 度睇到 blog 友  Motonako A. 整鹹湯丸已經好想整，但係拖吓拖吓，拖到家吓先整，真係死得！！         整鹹湯丸絕對唔難，最重要都仲係個湯底，湯底夠鮮甜就自然好食，因為湯丸本身只係一嚿粉，...

         仲記得我之前煲 咗 木瓜猴頭菇魚湯 嗎？我習慣一次煲多 啲分幾餐飲，飲剩一餐 嘅 分量，用 咗 嚟煮海鮮 risotto ，超正哦！

最近大家有冇睇到 Jamie Oliver 個電視節目 ”Jamie’s 30 Minutes Meals” 呀？佢話叫人唔好成日出街食垃圾食物，自己煮其實都可以好簡單、好快手，每一集都教大家 30 分鐘內煮到幾個菜式，包括湯、前菜、主菜同甜品。佢自己整就更係無乜難度啦，...

識得整銀針粉，真係要多謝 blog 友緊張大師 – 小女人，個食譜係佢 share 俾我㗎！整銀針粉原來一 啲都唔難，材料簡單，做法容易，只要有心機就一定得！而且整銀針粉有個好處，就係可以好快手咁清 咗包澄麵哦！ 材料： 澄麵 112 克 粘米粉 1 湯匙 木薯粉  ...

隔 咗好一段時間無煮 risotto ，上星期就試咗用牛油果加煙肉 嚟煮，味道都唔錯 㗎，入口仲好 creamy 㖭！   材料： 煙肉 洋蔥 牛油果 蒜蓉 意大利米 羅勒 百里香 調味料： 白酒 清雞湯 鹽 辣椒粉   - 煙肉剪碎；洋蔥去衣後切成細粒、牛油果去殼、去核後切...