2013年3月16日星期六

茄醬雜豆肉丸

早前整 pizza 時煮啲番茄醬,用剩之後就放上冰格保存,但係唔想擺太耐霸住冰格啲位,所以又再整茄醬肉丸。





除咗肉丸之外,今次仲加埋三角豆同紅腰豆一齊煮。







有真空煲真係好方便,用慢火煲  20 分鐘,啲豆就已經
完全腍哂,慳唔少柴火哦!









煎好肉丸之後,先爆香洋蔥同西芹,跟住加茄醬同肉丸,
煮到肉丸八成熟之後就加埋雜豆一齊煮至全熟,
最後灑上新鮮牛至兜均就攪掂喇!









啲扁意粉,加埋入茄醬內一齊拌勻,就成為
豐富健康又好味嘅晚餐喇!








番茄醬做法,請參閱《莎樂美鮮白菌薄餅》;而茄醬肉丸食譜就請參考《番茄醬肉丸伴香辣薯角》。

3 則留言:

  1. 緊張大師-小女人2013年3月17日 下午5:42

    你隻碟好靚呀,我最鐘意睇人家的碟又鐘意在百貨公司睇碟....呢碟好正喎,雜豆我成日煮但無用過你呢個方法只因我無真空煲要用明火,聽講真空煲煮紅豆沙超好味係真唔係呀?
    [版主回覆03/19/2013 21:45:01]哈哈,呢隻碟只係某電器牌子贈品咋!
    如果用明火烚豆,我諗要用多好多時間先煮得腍。
    第一次聽到人讚用真空煲整嘢食好味喎,大部份人都好抗拒用真空煲,覺得整嘢唔好食!其實真空煲整嘢食同用明火煮真係無乜太大分別,唔會特別好食、亦唔會難食,只係環保兼慳柴火。

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  2. 賣相一流,一定好味
    [版主回覆03/19/2013 21:40:04]好味㗎!

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  3. 對呢种豆麻麻地....
    [版主回覆03/19/2013 21:39:19]妳好似對任何豆都無乜興趣喎!

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