2013年10月17日星期四

兩款磅蛋糕

        上星期接到網友嘅 order 要兩條 pound cake,咁因為有充裕時間俾到我去整,同埋整 pound cake 唔需要太花巧,所以就應承咗對方,今日交收。
 
 

問清楚對方嘅口味喜好,為佢度身訂做
兩條唔同口味嘅蛋糕。
 
 
 
 
 

左邊嗰條係肉桂乾果磅蛋糕,有酒漬提子乾同紅莓乾,
再加埋自家製糖漬橙皮,出爐後就
掃上拔蘭地糖水保濕。
 
 
 
 
 

另一條同樣有糖漬橙皮,另外再加上無花果乾同杏脯乾。
 
 
 
 

做好裝飾包裝後就可以去交收喇!
 
 

16 則留言:

  1. 好啱, 我最近都想整 pound cake, 我覺得最難整是中間那條界。

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    1. 唔太難,只要焗約 15 - 20 分鐘後,表面熟後幾乾就可以割開喇!

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  2. Kestrel, 好靚呀, 好想食呀! 如果我想order, 應該要點呀?

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    1. 多謝妳呀 Cecilia!

      妳意思係點樣去接 order 嗎?

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  3. Pound cake 是否一定要用好多牛油和糖漬乾果咖,我上次去加拿大,親友整嗰D好油好甜咖。

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    1. Pound cake 唔一定有乾果,好似「莎莉」原味 pound cake 咪無乾果囉!

      整 pound cake 基本上蛋、麵粉、牛油同糖嘅比例全部都係 1:1,即全部材料重量相同,當然,唔想太甜的話就可以減糖,但牛油用量就最好跟雞蛋用量相同喇,因為我試過兩次減油,效果唔太好,減油後就即係蛋相對多,即水份多過油份,變成油水分離,混合不太理想。

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  4. 真係整得好靚!兩款味道都好吸引!
    拔蘭地糖水是自制定買呢??

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    1. 多謝妳呀,Mary!

      自己整,好易㗎咋,煮好糖水加酒就得喇!

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    1. 係呀,無理由要對方去我屋企拎嘛!

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  6. 整得好 Pro ! 一定好食喇 。

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    1. 咁又唔好咁講,pro 過我嘅人大把啦!

      不過磅蛋糕算係易整,所以無乜失手機會啫!

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  7. 我選肉桂乾果磅蛋糕,這款口味我好喜歡^^

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    1. 我都係會揀呢個,不過就有人好抗拒肉桂!網友其實原本都係要兩條呢個味道,但因為友人唔太鍾意肉桂及酒味,所以其中一條改成無肉桂兼唔用酒漬乾果。

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