2013年12月27日星期五

假日出品

        呢個禮拜因各種原因,巧合地導致幾乎日日都量地兼拍烏蠅,雖然天氣凍唔多想郁,尤其係濕手洗嘢,唔單只凍到對手僵哂,仲乾到裂哂㖭!但係咁得閒都不事生產的話,好似有點兒那過,自己都會有罪疚感。所以趁前兩日稍為暖少少就整咗幾樣嘢咁啦!
 
 

打開櫃見到樽甜醋,發覺原來好耐無整薑醋食喇,
所以嗱嗱聲即刻走去浸鹹蛋,用
嚟整薑醋
蛋,不過都要等成個月先食得!

 
 
 
 
 
        又話白神山酵母係喺長期埋於積雪下嘅枯葉度分離出嚟,所以抗冷能力特別強,噚日用佢嚟整包,淨係第一次發酵都用咗成四個鐘,卒之下晝 2:00pm 開始郁手整,到半夜 12:30am 先出爐,真係人都癲!!以為要放入雪櫃低溫發酵到第二朝先可以焗㖭喇!
 
 
 
 
 
 
仲有整咗泡菜呀!
 
 
 
食譜參考:
 
 
 
 
 
 


14 則留言:

  1. 你一係唔整........一整就整佐咁多野, 勁 ~~~ ^.^

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    1. 係分兩日整呀!反正麵糰發酵同等泡菜出水都好長時間,咪兩樣同日做囉,無浪費時間嘛!

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  2. 我哩排對手都超乾,晚晚搽VASELINE再戴手套瞓先得呢……
    我都好興一整就整幾樣,好似可以善用時間啲咁~~哈哈~~

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    1. 我就比較麻煩啲,日頭唔係成日做嘢濕水就係教學生彈琴,無乜機會搽 cream,所以裂到爆!

      係呀,一日內做哂,第二日就可以瞓晏少少或者休息。

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  3. 我成日唔整嘢食,無罪疚感,但整到嘢出嚟就有滿足感。

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    1. 妳呢種心態太好喇!

      其實我唔係因為唔整嘢食而有罪疚感,而係覺得浪費咗啲時間!

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  4. 呢排真係好凍到唔想煮野食,你好乖呀,趁暖dd就出動,叻﹗﹗

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    1. 係呀,唔想自己搵藉口 hea 嘛,哈哈!

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  5. 太強了, 我好想睇鹹蛋製成品呀!!!

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  6. 原來整蛋係用來煮薑醋⋯認真要嗒真D!

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    1. 因為一來用鹹蛋整薑醋好食過雞蛋好多,仲煮極都唔會變實,二來我唔鍾意處理街買鹹蛋面頭黑色嘅醃料。

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    1. 哈哈,又引 C 妳哦!

      其實之前舊 blog 整過一次係點名送俾妳,不過妳可能當時無時間睇咋!

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