2014年1月24日星期五

Muffin & Scone

        之前無時間整 scone,趁前兩日比較得閒,快郁手整番幾件南瓜橙醬一齊食。反正都開爐,唔好嘥資源,一次過焗埋 muffin,今次又再整番好耐之前嘅番茄火腿粟米 muffin,不過呢次用咗大半辣椒油代替橄欖油去整,超正呀!!
 
 
 

Muffin 又鹹又辣,而個 scone 其實就無乜味道,
全靠個果醬俾到佢橙香味及南瓜味。





我整嚫  scone 都懶得 cup 模,就咁將個麵糰切開幾份就算數,
又唔使將 cup 模剩低嘅麵糰再搓多次,避免個麵糰
因按壓次數增加而令到質地變實
 
 
 
 
食譜參考:


18 則留言:

  1. 又鹹又辣既muffin好有趣呢﹗

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    1. 我自己其實比較鍾意食鹹味 muffin 多啲!

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  2. 吓,又咸又辣,又搽南瓜橙醬,即係乜味呀?

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    1. 唔係,妳誤會喇,係個 scone 搽南瓜醬啫!

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  3. 這種一爐兩焗好方便,我平時是焗完一樣先1樣

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    1. 因為我又懶又孤寒囉,慳燃料嘛!同埋我個爐係相對一般比較大。

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  4. 咸 muffin 幾正喎,唔洗吓吓食甜嘅。

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    1. 係呀,我正正就係好似妳咁諗呀,yeah!

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  5. 辣既muffin真係未食過喎 又鹹又辣應該幾好味, 不過用大半支會唔會好辣架
    你好似唔like食芝士架呵? 唔係加埋芝士一定仲好味

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    1. 啲鬼佬好多時都用鹹 muffin 代替麵包、意粉等雜糧食呀!

      唔係大半枝辣油,係將原本菜油用量的一大半用辣椒油代替啫,而且辣椒油係自己整,唔會太過辣。

      係呀,妳都記得我唔食奶製品哩!如果妳整的話,可以加 cream cheese 粒做餡,之後個面再灑上即刨 parmasen cheese,妳肯定食得好滋味呀!

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  6. Kestrel祝你新年快樂!最緊要身體健康!^^

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    1. 多謝 Allie!係呀,身體健康最重要哦,所以我都祝妳新春快樂、龍馬精神、廚藝超班!

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  7. 祝新春大吉,萬事如意,身體健康,心想事成!

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    1. 多謝 samwei!我都祝妳事事順境,老爹身壯力健!

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  8. Kestrel:恭祝您 迎春接福!萬事勝意!龍馬精神!財源廣進!恭喜!恭喜!

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    1. 多謝小月!我都祝妳新春快樂,身體健康,福星高照!

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