2014年9月14日星期日

老友榮升做老闆

        噚日係老友 Li Kien studio 新張之喜,前兩日趁有少少時間,整咗個雪芳蛋糕送俾佢做賀禮,雖然唔係啲咩名貴禮物,但都係叫做自己嘅小小心意喇!
 
cream 依然抹得好樣衰,查實有無
course 係專教 cream 嘅呢!!
 





外表白雪雪一個蛋糕好似唔多好睇,所以
糖漬雜果皮上去做裝飾。
 




成日都話打發 meringue 一定唔可以有任何水份及油份,即使少少
都會打唔成,但我已經證實咗完全係靠嚇囉!分蛋時,隻蛋
一打開已經係散黃,我就即刻用匙羹將蛋黃勺走,但
老實講,點會完全清得哂呀,我都唔理咁多,照樣
開機打,反正真係打唔成都唔緊要,因為一早
已經將冷宮盒蛋白解凍。但你睇,
咪一樣打得起,仲好靚㖭!
 




夜晚 Li Kien 仲邀請我同埋佢全家人一齊去食
buffet 㖭,多謝哂新任老闆哦!



 

6 則留言:

  1. 原來蛋白咁都ok 架, 我次次都再打過蛋重做架. >.<

    回覆刪除
    回覆
    1. 所以我咪一定要同大家分享囉,免得浪費食材同時間呀!

      刪除
  2. 回覆
    1. 有少少水應該都 OK,因為我習慣洗完個兜唔會抹乾,蛋白一樣打到。

      刪除
  3. 回覆
    1. 唉,窮家仔買唔起禮物呀,咪唯有自己親手整個蛋糕囉!

      刪除