2015年4月23日星期四

番茄南瓜黃豆餅

       唉,越越無煮意,個腦越嚟越閉塞喇!!認真咁講,要自己煮飯的話,真係好難完完全全唔食肉,因為少咗肉食揀的話,更加少選擇,最慘係自己又唔多鍾意將菜式短時間內重覆再煮,起碼都兩、三個月後先再翻煮多次。如果有人煮埋俾我食的話咁又唔同,總之唔使自己諗煮乜餸就食乜都無所謂!
 
        依家開始乜到放埋一鑊熟就算,無乜點去深究過味道夾唔夾,總之入得口就算,簡單方便為上,呢個菜式就係其中一個例子!!
 


材料:
南瓜
番茄
發酵黃豆餅

調味料:
茄汁
白醋
辣椒粉

- 南瓜去皮去籽;番茄去蒂;全部材料切件,黃豆餅用少許鹽醃過。

- 調味料加水煮開,將南瓜同黃豆餅加入煮至腍。
 
- 落番茄,兜炒至收汁即可上碟。
 
 
 
由於煮呢個餸嘅當日係食齋,所以無用到喼汁,
如果唔係味道應該更加好味!
 





雖然只係求求其其將幾樣材料放埋一齊,
但好彩味道都唔太差!






Notes
-
可參閱《香煎黃豆餅配參巴辣椒醬》知道更多發酵黃豆餅嘅資料。
 
- 如果煮好後汁料仍然好多的話,可用生粉水埋薄芡。
 
 
 

10 則留言:

  1. 我煮食同你一樣,短時間唔可以重覆 XXD

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  2. 你都識煮食, 很多素食都煮得好好,有新意呀。

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    1. 但係近排真係腦閉實,無乜煮食興致呢!

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  3. 一個人食飯係難煮啲,唯有mix and match~~

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    1. 係囉,有時想整某些菜式,但可能功夫會比較多,一想到花一大輪時間只整少少就無乜 mood 去整!

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  4. 唏,如果我自己一個人就好懶了,求其有乜食乜,有時懶到唔煮,食餅干咋。

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    1. 咁又唔得,食餅乾點夠飽呀!可能妳無出外工作,間唔中先係咁都無所謂嘅!

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