朱古力抹茶曲奇

        呢個星期天氣非常乾燥，最啱就係整餅乾曲奇，因為唔怕攤凍時受潮變腍，唔夠鬆脆，所以連我咁懶嘅人都起心整番次曲奇呢！！ ^^"

 

 

 

最後與第一

        時間真係過得好快，眨吓眼咁就已經過咗一年時間喇！！

 

        Happy New Year，新年快樂！祝各位新一年健健康康，愉快生活，事事順境！

 

 

充滿色彩

        咁啱得咁橋，呢兩日整嘅嘢食都係色彩繽紛！

 

 

整定泡菜過冬

        趁呢幾日天氣略為回暖，發酵唔需要等咁耐，醃定啲泡菜過冬先！

 

 

士多啤梨果醬

        早幾個禮拜同 "兩老" 講話想整士多啤梨 jam，叫佢哋如果見到超市有特價就通知聲。

 

罌粟籽 bagel

        自從買咗麵包機之後，真係好少自己親手整麵包，一來無太多時間容許我慢慢等發酵同焗，二來就係一個字，懶！！臨瞓前倒哂啲材料落部機度，預校好時間，第二朝起身就已經整好，雖然我其實唔多鍾意麵包機整嘅麵包，因為實在太軟熟，唔係我杯茶，但總好過要自己整或出街買 "化學" 包食囉！

 

        早幾日終於的起心肝整番一次 handmade bread，皆因目標人物唔係自己，係 Ernest 婆婆，佢好鍾意食 bagel 㗎！只要係為身邊入而做的話，動力就會大好多，如果只係整俾自己食的話，真係懶得就懶囉！！

 

 

芝麻麵包布甸

        今日整咗麵包布甸做第二餐，呢次用咗黑芝麻鈣思寶做布甸蛋液，所以食落有淡淡芝麻味，面層焗到脆卜卜，裡面就又濕潤又香甜。

 

 

和風沙律 & 迷迭香焗薯

        喺製作呢個沙律同焗薯時有好幾個第一次：加迷迭香一齊焗薯仔、用蒟蒻做沙律、翠玉瓜刨片做沙律、製作日式沙律汁。

 

 

黑糖黃豆粉芋圓

        上次整芋圓個份量可以整到好多，而且都幾飽肚，無可能一次過食得哂，所以留起咗一半打入冷宮。要拎番出嚟煮都好方便，唔使解凍，直接放滾水內煮至浮起就攪掂。

 

 

同一材料攪掂兩餐

        依家天氣咁熱，喺廚房做完嘢之後，真係成身濕透，好似俾桶水由頭淋到落腳咁！！所以盡可能都簡單為主，做得少啲得少啲，盡量縮短喺廚房嘅時間。

 

        今日買咗一份材料就攪掂哂兩餐喇！第三餐整韓式炒粉絲，喺啲材料度每樣留起少少，再開個麵糊，咁就整好第二餐嘅韓式雜菜煎餅，真係名符其實懶到爆！！

 

 

又整 panini 喇！

        冷宮如果有麵包存貨的話，我多數都會要嚟整西多或麵包布甸，但自從學識用 grill pan 整 panini 之後，咁就又多個選擇喇！

 

 

夜香花

        今朝去到街市時，見到勁多人，比平時特別旺，好多檔口都做到唔停手，又有一、兩檔菜檔直情無哂嘢賣，提早收檔。我幫襯開嘅菜檔都好似賣完賣剩咁款，後尾先知原來天文台講咗今晚會改掛 8 號風球，唔怪得之街市咁墟冚啦！

 

        其實都唔係好明點解次次打襯風啲人都咁鬼緊張，好似就快飢荒無得食咁係咁搶，攪到啲檔主同職員做到黑哂面、發哂脾氣，查實依家情況都唔會好似以前細個嗰陣時咁 "物資短缺" 啦！

 

輪到自己喇！！

        上次幫老友整咗一大盆泡菜，今次輪到整番俾自己食喇！！

 

 

biscotti 送禮

        好耐都無整 biscotti，如果唔係因為要送俾人的話，我真係唔會整，攪到自己今日咁鬼死忙、咁多嘢做！

 

 

素代葷食

        素友最鍾意用牛油果加醬油同 wasabi 當魚生刺生咁食，嘅然係咁，不如就用牛油果嚟整個素魚生飯做第二餐啦！:x

 

       第三餐有乾燒伊麵同綠豆沙，個乾燒伊麵同樣都係素食版，之前一向都係用開蠔油同蝦子煮，今次就改用赤味噌。原本都想用番韭黃嚟整，但行勻成個街市檔檔都係斷紮賣，為咗少少買一大紮，我真係唔會咁做，喺冰格拎啲蔥段嚟用算數！！

 

 

是日三餐

        真係唔到你唔信，呢幾日開始食番足一粒份量嘅藥，個人即刻輕鬆得多，今日心情仲幾好，好到有心情做無謂嘢，幫三餐影哂寫真！

 

 

罐頭鯖魚

        早排去超市買嘢時無意中俾我見到有罐頭番茄鯖魚賣，一見到罐嘢就即刻諗起 Manngchi 個 camping stew，見罐鯖魚又唔係貴，幾蚊雞買一次試吓再整多次，順便清埋啲泡菜，咁就可以重新再醃過新泡菜喇！

 

 

紫米素粽

        學老表話齋，原來唔經唔覺已經九年！！

 

        近呢幾年，無論我去探佢定係同人講起件事，我都已經無再有好傷痛嘅感覺，無再喊，無再流淚，但原來其實自己都仲係未完全放得低，噚日去探佢時，睇睇吓張相，又試不其然咁流淚，證明我呢段時間情緒真係好唔好！

 

        同輔導姑娘傾偈時，呢個話題一定走唔甩，因為呢樣嘢先係主角，為今時今日嘅我正式揭開序幕！同姑娘傾傾吓都可以泣不成聲，完全講唔到落去，真係無諗過自己個反應會咁大，仲以為 "泣不成聲" 只係當年警察及醫護人員正式將佢帶走，真真正正咁離開咗我，知道我倆永遠分隔兩地嗰一刻先會出現！記得姑娘當時都話已經相隔咗咁多年，依家提番起都仲係咁傷痛，仲問咗我一句：「你無事嘛，你得唔得？」不過，姑娘話俾我聽，其實媽咪一直都同我繼續生活緊落去，因為原來我一直都帶住媽咪嗰一份信念去生活，所以先至會對一路不斷遇到唔開心嘅事變得 "麻木"、"理所當然"，感覺上唔覺得係一件咩事，但其實始終都係對我有一定影響！

 

        學識包粽之後，以後每年我都會包素粽送俾媽咪，就當係我倆一齊 "做節"！

 

 

混血 bagel

        今日整咗個混血 bagel，老竇係 bagel，阿媽係 focaccia，你哋明唔明我講乜呢！？！？

 

        其實係將整 focaccia 嘅副材料，包括新鮮迷迭香、橄欖、蒜蓉同黑椒全部擺哂落去個麵糰度一齊搓囉！

 

 

茄醬雜菜

        近排真係懶到爆，唔多想做任何嘢，如果唔使食的話，真係連飯都會唔煮！！