又整 panini 喇！

        冷宮如果有麵包存貨的話，我多數都會要嚟整西多或麵包布甸，但自從學識用 grill pan 整 panini 之後，咁就又多個選擇喇！

 

 

今晚煮茄汁雜菜，將其中幾種材料

留番起兩片做 panini 個夾餡。

先將蔬菜料烤好。

 

麵包內搽上自家製 pesto。

 

依次放上翠玉瓜、茄子、雞髀菇同油浸番茄乾。

 

 

 

 

 

 

再放上麵包，將兩面烤至金黃香脆就食得！

食譜參考：

 

意式三文治

 

意式青醬

 

油浸番茄乾