2009年6月3日星期三

蓮子淮山紅棗煲螺頭

        呢排啲天氣真係好差,一時就熱到死、一時又涼到死;一陣又乾到死、一陣又濕到死,真係想唔病都幾難!呢幾日個人都好唔舒服、好唔自在,都唔知係咪發春瘟,都係要煲番個滋陰湯水 "補一補" 佢先得。



材料:
淮山
蓮子
茨實
紅棗
螺頭
豬腱
陳皮


- 淮山、蓮子、茨實、紅棗同陳皮先用熱水浸軟、洗淨。


- 陳皮刮瓤,紅棗去核。


- 螺頭切去吸管及內臟物體,然後用牙刷洗刷乾淨表面黑色物質;豬腱洗乾淨備
  用。


- 將螺頭同豬腱汆水後,夾起用水沖洗。


- 煲滾水,將所有材料一次過放入煲內,大火煲滾後用中慢火煲多 15分鐘就可以
  放入真空煲內,約 3 個鐘後就可以拎番出嚟再煲多廿分鐘度,落鹽調味,飲得!


1 則留言:

  1. 我下次都試下先, 真係好正咁哦..
    [版主回覆06/09/2009 01:53:00]
    OK o架,妳試 吓啦!

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