紅酒蜜桃燴雞

紅酒蜜桃燴雞

材料：
急凍雞扒
罐頭蜜桃
青蘋果
鹽
糖
紅酒
蜜桃糖漿

醃料：
鹽
糖
老抽
胡椒粉
英式芥辣
雜香草
粟粉

        雞扒解凍洗淨，去皮切成兩件，然後用醃料醃兩個鐘或以上；青蘋果批皮、切件；蜜桃隔去糖漿、切件，跟蘋果大細相約；蜜桃糖漿留用。先將雞扒煎至六成熟，且表面金黃：

       

        之後加入青蘋果、蜜桃同煮，跟住倒入適量紅酒及蜜桃糖漿，並加鹽、糖調味，轉細火慢炆至紅酒汁稍為收乾就OK o架啦，都幾容易煮呀，仲好好味 o添！尤其係啲蘋果同蜜桃，煮腍咗後入哂味，yummy yummy！