2008年9月13日星期六

紅酒蜜桃燴雞

紅酒蜜桃燴雞



材料:
急凍雞扒
罐頭蜜桃
青蘋果


紅酒
蜜桃糖漿


醃料:


老抽
胡椒粉
英式芥辣
雜香草
粟粉


        雞扒解凍洗淨,去皮切成兩件,然後用醃料醃兩個鐘或以上;青蘋果批皮、切件;蜜桃隔去糖漿、切件,跟蘋果大細相約;蜜桃糖漿留用。先將雞扒煎至六成熟,且表面金黃:


       


        之後加入青蘋果、蜜桃同煮,跟住倒入適量紅酒及蜜桃糖漿,並加鹽、糖調味,轉細火慢炆至紅酒汁稍為收乾就OK o架啦,都幾容易煮呀,仲好好味 o添!尤其係啲蘋果同蜜桃,煮腍咗後入哂味,yummy yummy!


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