冷泡咖啡 Cold Brew Coffee

        另一樣近排都興起嘅就係冷泡咖啡，顧名思義，就係用凍水沖咖啡。初時都唔係好信凍水都可以沖到咖啡，原來係起碼要泡足 12 個鐘，將咖啡粉裡面嘅物質慢慢浸泡出嚟，好處係唔會因為水溫、咖啡粉粗幼度、甚至係沖泡咖啡手法而影響味道，所以泡好後嘅咖啡味道會比較醇，比較少酸味同苦味。

 

        由於咖啡粉經長時間浸泡，咖啡因濃度都會相對高好多，所以冷泡咖啡唔可以長期飲用，間中一杯好喇！

 

 

椰菜花飯

        近排好流行椰菜花飯，無論係飲食網頁、電視節目、以至係營養餐單都有提及，因為相比起米飯，碳水化合物少好多，食咗都無咁易增磅，而且簡單易煮，無技巧可言。

 

        早前買咗個巨型椰菜花，一半用嚟煮餸，另一半就試整咗椰菜花飯。

 

 

執平貨！

        依家用緊隻平底鑊個易潔塗層開始唔多掂，連煎 pancake 都有啲黐，所以一早已向素友打聽一下行情，睇吓佢有咩好介紹。素友因為知我要買鑊，所以有次佢行百貨公司時，見到平底鑊大特價即刻通知我兼影埋相俾我睇㖭，真係要多謝素友咁有我心呢！

 

        隻鑊唔單只平，而且仲係我依家用開嘅牌子，更重要嘅係同我一向用開個 size 一樣，咁我就可以繼續用番個舊玻璃蓋，唔使嘥錢再買喇！