2016年11月27日星期日

冷泡咖啡 Cold Brew Coffee

        另一樣近排都興起嘅就係冷泡咖啡,顧名思義,就係用凍水沖咖啡。初時都唔係好信凍水都可以沖到咖啡,原來係起碼要泡足 12 個鐘,將咖啡粉裡面嘅物質慢慢浸泡出嚟,好處係唔會因為水溫、咖啡粉粗幼度、甚至係沖泡咖啡手法而影響味道,所以泡好後嘅咖啡味道會比較醇,比較少酸味同苦味。
 
        由於咖啡粉經長時間浸泡,咖啡因濃度都會相對高好多,所以冷泡咖啡唔可以長期飲用,間中一杯好喇!
 
 

2016年11月26日星期六

椰菜花飯

        近排好流行椰菜花飯,無論係飲食網頁、電視節目、以至係營養餐單都有提及,因為相比起米飯,碳水化合物少好多,食咗都無咁易增磅,而且簡單易煮,無技巧可言。
 
        早前買咗個巨型椰菜花,一半用嚟煮,另一半就試整咗椰菜花飯。
 
 

2016年11月6日星期日

執平貨!

        依家用緊隻平底鑊個易潔塗層開始唔多掂,連煎 pancake 都有啲黐,所以一早已向素友打聽一下行情,睇吓佢有咩好介紹。素友因為知我要買鑊,所以有次佢行百貨公司時,見到平底鑊大特價即刻通知我兼影埋相俾我睇㖭,真係要多謝素友咁有我心呢!
 
        隻鑊唔單只平,而且仲係我依家用開嘅牌子,更重要嘅係同我一向用開個 size 一樣,咁我就可以繼續用番個舊玻璃蓋,唔使嘥錢再買喇!