幫人交租

        趁假期得閒，寫番啲舊料先！

 

        早前同老表到灣仔一間 café 食嘢傾偈，叫咗個煙三文魚三文治伴沙律菜，個 set 包埋杯 cappuccino，盛惠 $78，如果要牛油果的話就要加多 $10。喺香港地出街食嘢真係好貴，俾出去嘅錢其實好大部份都係幫食店交租，真係用於食材上只係佔好少，所以我一向都甚少出街食。

 

        之後隔個禮拜我就動手再整一次個 set，唔單只多咗牛油果，麵包仲係用老表買俾我嘅 pumpernickel，拎我自己呢個 set 出去賣，肯定過百啦，哈哈！！

 

 

2016 阿茂聚會

        噚日又係同 "兩老" 嘅阿茂聚會，上一次聚會已經係一年多前，大家都各有各忙，好難就到時間呢！

 

        今次多得 Winnie 帶部 V 仔過嚟整窩夫，老表就整咗 ciabatta。因為知道有好多甜嘢食，所以我就一直喺廚房努力咁準備 gado gado。

 

        除此之外，仲要多謝表姐為我哋整咗雜菜薯仔沙律，又要多謝老友送俾我哋嘅雜錦曲奇同 panettone。

 

 

充滿色彩

        咁啱得咁橋，呢兩日整嘅嘢食都係色彩繽紛！

 

 

整定泡菜過冬

        趁呢幾日天氣略為回暖，發酵唔需要等咁耐，醃定啲泡菜過冬先！

 

 

純素香蕉蛋糕 Vegan Banana Cake

        一直都有不斷去試唔同嘅無蛋食譜去整蛋糕及 muffin，因為希望食齋日都可以有 "蛋" 糕食嘛！但始終都係覺得口感比較黏口，唔係我杯茶。今日終於整到一個口感相對清爽嘅無蛋蛋糕，我估最重要就係當中嘅橙汁。

 

        呢個香蕉蛋糕其實早兩個禮拜都已經整過，但因為當時手上無橙，於是就隨手用豆漿代替，效果當然唔理想啦，入口真係好黏，黏到連老表都話唔好食。

 

        咁啱今個禮拜有香蕉又有橙喺手，唔死心嘅我又再專登買件豆腐整多一次，果然今次好得多，酸性食材對於泡打粉嘅作用原來係咁重要！！

 

 

士多啤梨果醬

        早幾個禮拜同 "兩老" 講話想整士多啤梨 jam，叫佢哋如果見到超市有特價就通知聲。