咁都得！？！？

        早排整過兩次發糕，兩次都爆唔開！！

 

        第一次整完之後，以為係包泡打粉過咗期，無哂 "威力"，所以發唔起，於是走去買過包新嘅返嚟再整過，點知結果都係一樣，真係抓爆頭！！ ~X(  左諗右諗，都唔知發生咩事，明明不嬲都係咁整，又無量錯材料，又無做錯步驟，火力又校到最猛，喺無得再諗嘅情況之下，唯有係懷疑包低筋麵粉，印象中之前一直都係用日本粉整，自從買韓國粉之後好似都未整過發糕。好，又試吓買番包日本粉嚟整，睇吓又點！！！

 

 

冬菇栗子燜麵筋

        早排喺 Facebook 度見到表姐買咗桂林錐栗子燜雞翼，我睇見都流口水，皆因我都好鍾意食栗子。之後去 Charmaine 屋企上課，佢媽咪又係喺度燜緊栗子，真係頂唔順喇，我又要買番磅嚟燜餸至得！！

 

 

味道‧懷念

        唔想講咁多喇，睇咗我個 blog 耐嘅 blog 友就自然明白我點解想同大家分享呢個港台節目！

杏仁蛋糕 Almond Cake

                買咗啲嘢收得好得滯，收埋收埋成日都唔記得咗，到發現時都已經過期甚至變壞，做成浪費！前排打開個櫃搵嘢時先同包 marzipan "重逢"，真係完全無咗件事呢！！的起心肝，就試吓用佢嚟整蛋糕。

                 唔知大家有無睇鄭裕玲個節目，有集佢哋入咗間法國有名嘅糖果店買嘢，當中介紹咗一款糖果就係用 marzipan 整成，賣相非常之靚，色彩豐富，但我估食落口就肯定甜到漏！！

素雜菜湯 & 意粉

                早前睇港視嘅飲食節目《食的秘密》，其中一集節目介紹到港式西餐，原來正宗嘅羅宋湯係用紅菜頭去煲，當由山東傳到嚟香港後，因當時紅菜頭唔係咁易買得到，所以廚師就改用茄膏去增加色澤。

                今次我就紅菜頭同茄膏兩樣都用，所以味道特別濃、特別甜。當然，最重要嘅步驟係先將香料、茄膏、洋蔥等食材用油爆過先加水煲湯，否則煲出嚟嘅湯就唔夠香濃。

松露醬 & 魚子醬

        之前老表送咗樽魚子醬同松露醬俾我，都搭配過唔同類形嘅食材。

 

 

橄欖油消化餅

        前排世衛公佈，加工肉類食品屬於致癌物質，其毒性相當於石棉、香煙同酒精，初時聽到報導都唔覺得好意外，但跟住聽埋落去，話牛肉、豬肉等紅肉都屬於致癌食品，呢樣就真係有啲 shock，話因為多攝取紅肉脂肪就會致癌。雖然我自己一向都少食，但真係估都估唔到有咁大殺傷力！查實間唔中先食一次加工醃製食品都唔會食壞人嘅，又唔係叫你日日食，都唔使話驚到要謝絕所有加工食品，我成日都話，食煙嘅人未必係肺癌死，飲酒嘅人亦唔一定會死於肝癌，正所謂該死就唔使病，食幾多著幾多都真係整定嘅！！

 

        識整西點的話就肯定知道一定會用到大量牛油，不單只口感鬆脆，仲會增加成品香味，但對我嚟講嗰種唔係香而係臊，所以我已經無用好耐，真係頂唔順佢嘅味道，而且都係屬於動物性脂肪，多食都無益。本來用 margarine 代替就最啱，臊味奶味都無，不過有反式脂肪就仲死得人多，都係盡量少用，所以我整西點盡可能都係用液體油，唔單只係麵包同 muffin，就連餅乾、批底同 scone 我都試過用液體油整，效果有時比起用牛油更加鬆脆，真係好奇怪！

 

 

肩頸按摩器

        長期性頸膊痛真係好困擾，而且亦確確實實咁體會到以前成日聽到老人家所講嘅 "仲準過天文台"，更重要係，頸膊痛亦係其中一個導致到我成日頭痛嘅原因！以前曾經有段時間跟媽咪一齊去做推拿，嗰段時間係成世人覺得最舒服，唔單只少好多頭痛同頸膊痛，成個人都超精神爽利，完全無任何倦意，不過可惜收費極貴，幾百蚊粒鐘，兩個人夾埋做一次就過千喇，所以後來老竇被公司裁員之後，我哋都無再去推拿，因為唔敢亂洗錢，玩唔起！！

 

        老竇都知我長期性頭痛同頸膊痛，所以早前搭個朋友買咗部肩頸按摩器俾我，聽佢講國產貨好似平過韓國貨差唔多一半，超級抵用，但其實講真呀，依家幾多大牌子貨品咪又係 made in China，反而仲要俾好大部份廣告費㖭！！雖然機器始終唔敢人手咁好，但都仲好過無，按摩完之後真係舒服好多，頸膊肌肉都鬆好多。

 

 

又做義工

        老表話我呢排多咗出街 (其實佢意思係話我多咗出外活動)，梗係啦，依家大把時間量地同拍烏蠅，吃喝玩樂同 shopping 又唔多啱我，咁做義工就最好不過啦，有意義之餘又可以打發時間，幫到人又幫埋自己，何樂而不為呢！俾著以前，請得郁我呢個宅男都真係唔易㗎！！ :D

        上次幫 Pinkdot 做義工時，周圍都係英文人，估唔到今次就全場都有好多 "煲冬瓜" 人，因為其實好多台灣同內地嘅 LGBT 團體飛過嚟參加遊行，加上本地好多專上學院都有收內地學生，所以國語人多都唔出奇嘅！反而值得欣賞嘅係見到都有啲父母帶埋自己仔女一齊嚟參加遊行，從小就教識佢哋社會上嘅多元性，對自己人多啲理解同明白，就可以減少誤解同恐懼，繼而減少歧視！