茄醬蕎麥小米雜菜

        早幾個禮拜唔記得喺邊到睇到有個鬼佬食譜係用藜麥嚟煮素菜，大概係煮雜菜啦，我以為藜麥淨係當沙律食或代替飯做主糧，諗唔到原來都可以用嚟煮餸，等我又試吓用蕎麥同小米嚟燴雜菜先！

 

 

一講起西式燴雜菜，我就即刻諗到 ratatuille，一來易整，

二來好食，配飯、意粉或麵包都得。

 

 

 

 

 

 

加咗蕎麥同小米一齊煮，會越煮越濃稠，

多汁都唔緊要，會自動埋芡呀！

 

 

 

 

 

 

大家有興趣的話不妨參考一下《普羅旺斯燴雜菜》及《陳醋雜豆普羅旺斯燴雜菜》。