2015年12月15日星期二

茄醬蕎麥小米雜菜

        早幾個禮拜唔記得喺邊到睇到有個鬼佬食譜係用藜麥嚟煮素菜,大概係煮雜菜啦,我以為藜麥淨係當沙律食或代替飯做主糧,諗唔到原來都可以用嚟煮餸,等我又試吓用蕎麥同小米嚟燴雜菜先!
 
 

一講起西式燴雜菜,我就即刻諗到 ratatuille,一來易整,
二來好食,配飯、意粉或麵包都得。
 
 
 
 
 
 
加咗蕎麥同小米一齊煮,會越煮越濃稠,
多汁都唔緊要,會自動埋芡呀!
 
 
 
 
 
 
大家有興趣的話不妨參考一下《普羅旺斯燴雜菜》及《陳醋雜豆普羅旺斯燴雜菜》。
 
 
 


7 則留言:

  1. 我好想試蕎麥,但要等我食埋D立雜野先。覺得小米大味,入唔到口。

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    1. 我都覺得小米有種味道,唔係咁易接受到!

      蕎麥比藜麥無咁硬。

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  2. 下次可以試整哩個配意粉呢^^

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    1. 係呀,我煮飯多數都係一次煮埋兩餐食,整嚫呢個都係一餐配飯,另一餐就配意粉或麵包。

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  3. 搵日又試下整先~~
    可以用左包蕎麥佢囉~~
    早輪唔知做乜買左包蕎麥返黎...

    PS. 我又唔覺小米有乜味,第一次食係朋友家黐餐,冇乜特別感覺,
    而家煮飯除左加糙米紅米果D,仲會加埋小米,除左口感好碎濕濕ge感覺外,冇乜唔妥

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    1. 妳買咗包蕎麥又未食過嗎?

      我食到有種好特別味道,唔多鍾意,要形容的話有少少似生麵粉嗰種 "hong2" 味。

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