健脾番茄小米粥

        如果頭腦清晰兼無老人癡呆的話，咁你都應該會知道我家有個習慣，就係人日唔知點解會煲粥煎糕食！？雖然唔多明白點解會咁做，但我依舊年年照做，因為想將媽咪所做嘅嘢一路 keep 落去。

 

        呢個粥係之前睇電視嚴浩導演其中一條方，係一個健脾開胃養生粥，當時我只係抄低咗材料，無記低點整，所以我都係純粹用自己個方法去煲咋！導演條方原本係有落到瘦肉，但我就無喇，只係用香菇粉提味，我仲加埋原片燕麥一齊煲㖭。

 

 

泡菜蘿蔔海帶湯

        早幾日煮咗個韓式泡菜湯，因為新正頭買餸唔方便，所以最好就係用啲屋企本身已有儲備嘅食材，加上依家買菜貴都阿媽都唔認得，買白蘿蔔就最啱，又平又合時，正所謂冬食蘿蔔夏食薑，中醫角度天冷食白蘿蔔對健康有益㖭！加幾隻韓國生蠔，夠哂美味喇！！

 

        原本一心係買豆腐整嘅，不過初三嗰日街市好多檔口都未開，而且我教完琴都已經夜，有開檔嘅豆腐檔都已經買哂，咁就唯有改用初一煮南乳齋用剩嗰棵津菜代替啦！

 

 

物盡其用

        整雪芳蛋糕因為要用多額外一隻蛋白，但我又唔想開多隻蛋，所以我習慣係解凍冷宮嘅蛋白加落去，但因為無整得耐，完全無咗呢回事，所以唯有迫住開多隻蛋！

 

        夾硬開多隻蛋，自然就多咗個蛋黃出嚟，所以就連埋班蘭汁撇出嚟嘅水整咗 pancake；用剩嘅椰漿同整烤雞沙律剩低落嚟嘅金不換就用嚟燜南瓜，一啲都唔浪費㗎！

 

 

烤雞三角豆沙律伴檸檬芥末醬

        往年媽咪喺度時，大年初一就一定食齋，年初二就會食番肉，印象中好似會有雞、海參，間中會有 zaak6 年嘅煎釀鯪魚。但係依家自己煮就好少會煮肉喇，前幾日初二貪得意又食肉開年，不過都係簡單一件雞扒啫！

 

        呢個沙律其實係好耐之前睇 Gordon Ramsay 個節目度學番嚟，不過就自己改咗少少嘢，因為原本某啲食材唔易買得到呀！

 

 

老表的新年禮物

        以往過年玩 "交換禮物"，大家都係以長輩為目標去買嘢，但呢幾年老表就改咗買嘢俾我，因為知道我老竇都唔知有無機會享用到，與其係咁，倒不如索性買啲我啱用嘅嘢更加實際。

 

 

新春班蘭雪芳

        其實我自己一向都唔太 buy 雪芳蛋糕，因為覺得太軟身、太濕潤，唔係我杯茶，我始終都係比較鍾意磅蛋糕同 muffin 個 texture，但唔知點解次次整嚫班蘭雪芳蛋糕，啲人都係極之欣賞同讚賞！咁重好，一來易整，二來輕身好多，拎出街都唔使咁重。

 

        所以今年就整嚟拎去老表家團拜。

 

 

猴年新春

恭喜發財，新年快樂！！

 祝  各位 blog 友

 

身體健康

生活愉快

事事順利

心想事成

社會少啲爭拗

世界少啲紛爭

 

 

老友的新年禮物

        聽日就係農曆大年初一，我諗家家戶戶都會好忙，忙住攪呢樣攪嗰樣，又要忙煮餐團年飯。我自己今年就相對無咁多嘢迫埋一、兩日內做，因為今年多時間量地同拍烏蠅，所以可以將啲嘢分開好幾日去預備，而且又唔使團年，又唔使 "年廿八"，噚晚收工返到屋企攪掂哂就浸定少少初一煮齋要準備嘅材料，今日全部洗乾淨哂，聽朝就變相無咁多嘢要做，應該趕得切午時前上供。除此之外，今日仲整定個蛋糕聽日帶過去老表家團拜。

 

        今年收到兩位老友 Louisa 同 Ernest 媽咪送嘅新年禮物，全部都係 Louisa 間烘焙學校嘅出品。

 

 

 

天文數字

        見雪櫃仲有啲秋葵同 1/4 個洋蔥喺度，諗住買包四季豆返嚟炒埋一碟，點知貴到唔捨得買，差唔多貴一倍咁滯！其他蔬菜都要起碼二、三十蚊斤，問勻哂成個菜檔所有蔬菜嘅價錢咁滯，都真係幾得人驚，簡直係天文數字，無樣買得落手，好彩同個菜檔阿姐熟，如果唔係問完哂都唔買的話肯定俾佢 bing2 鑊甘兼粗口問候！！