香料紅酒山合桃麵包

        仲記得早前小弟買到平啤梨整法式紅酒燴梨嗎？食哂啲梨之後仲剩咗好多紅酒，留起咗佢放雪櫃，今日就用咗嚟整麵包。

 

 

用咗燕麥包個食譜嚟整，用香料紅酒代替水，

燕麥粒就用 pecan 果仁代替，不過味道

唔係太濃，只有淡淡酸味。 

啲紅酒顏色咁深，仲以為個麵糰都會變成

紅色，但原來都只係淺粉紅色咋！

 

 

本來想整番個 pat pat 做形，點知發得咁犀利，

成個麵糰走哂樣，前面嗰個簡直

發到變成個平面。

 

真係超鍾意低溫過夜發酵方法，不單只慳番唔少時間，

而且包質真係特別鬆軟，加埋老麵一齊

整就更加錦上添花哦！