WeWah Concert 2016

        時間真係過得好快，眨吓眼喺 WeWah 已經做咗義務導師一年！上年嘅呢個時候我都有參加畢業禮音樂會，當時係以準導師身份出席，今日嘅我唔單只係正式導師，自己教嘅兩個學生都要上台演奏。

 

        唔知點解，覺得教 WeWah 嘅學生會比較開心，即使係義務性質，甚至連車馬費都無，就連學生嘅資質都未必係好好，但心裡面就相對特別用心去教佢哋，可能係因為學生同家長都會較為懂得珍惜，對導師亦會比較尊重同感激。

 

 

多謝素友

      早前素友 Alice 去開大埔，順道去埋「樹記」入貨，仲專登打個電話俾我問我有咩要買，順便幫我買埋返嚟。

 

      真係好多謝佢咁有我心，唔使我搭車由西到東去買！

 

 

素肉粽

        又玩包粽喇，今次學識咗包三角粽！

 

        包咗幾次之後，發覺真係要買啲靚嘅粽葉同水草先得，唔使包包吓塊葉又裂，漏哂啲料出嚟；到紮粽時條水草又好易斷！！之前因為第一次買無經驗，唔知道唔同價錢有咩分別，用哂手頭上嘅葉同草之後再買時就識喇。水草應該都唔會再買喇，學網友用繩紮好過，實唔會斷！！

 

 

山合桃無花果鄉村包 Pecan & Fig Country Bread

        近排多數都係食麵包機整嘅麵包，但其實我就唔係太鍾意，因為個 texture 實在太軟熟，唔係我杯茶呢！不過就真係方便兼慳時間，夜晚準備好哂材料放入麵包機內，預校好時間，第二朝起身就有出爐麵包，唔使自己做功夫之餘又食得相對健康，總好過出街買 "化學包" 食啦！

 

        趁連續三日 dayoff 喺屋企，好好休息之餘，又整番個半人手製作嘅山合桃無花果鄉村包先！

 

同一材料攪掂兩餐

        依家天氣咁熱，喺廚房做完嘢之後，真係成身濕透，好似俾桶水由頭淋到落腳咁！！所以盡可能都簡單為主，做得少啲得少啲，盡量縮短喺廚房嘅時間。

 

        今日買咗一份材料就攪掂哂兩餐喇！第三餐整韓式炒粉絲，喺啲材料度每樣留起少少，再開個麵糊，咁就整好第二餐嘅韓式雜菜煎餅，真係名符其實懶到爆！！

 

 

又整 panini 喇！

        冷宮如果有麵包存貨的話，我多數都會要嚟整西多或麵包布甸，但自從學識用 grill pan 整 panini 之後，咁就又多個選擇喇！

 

 

實走唔甩！！

        屋企實在太開陽，無遮無擋，名符其實嘅好天曬落雨淋，所以次次大風雨都一定走唔甩，無次例外！！

夜香花

        今朝去到街市時，見到勁多人，比平時特別旺，好多檔口都做到唔停手，又有一、兩檔菜檔直情無哂嘢賣，提早收檔。我幫襯開嘅菜檔都好似賣完賣剩咁款，後尾先知原來天文台講咗今晚會改掛 8 號風球，唔怪得之街市咁墟冚啦！

 

        其實都唔係好明點解次次打襯風啲人都咁鬼緊張，好似就快飢荒無得食咁係咁搶，攪到啲檔主同職員做到黑哂面、發哂脾氣，查實依家情況都唔會好似以前細個嗰陣時咁 "物資短缺" 啦！

 

意式青醬 Homemade Pesto

        一直以嚟我都以為 pesto 就只係得一種配方，後尾先發覺原來只係一個統稱，凡係用綠色香草整嘅醬料都係叫做 pesto，所以選用嘅食材係可以好隨意咁依自己口味而選取。

 

        街外現成 pesto 我就一定食唔到喇，因為基本上都一定會有 parmesan cheese，所以又係嗰句，真係想食的話，咪唯有自己整囉！

 

 

惠州梅菜

        上次素友 Alice 過嚟學做阿茂時，專登送我一包惠州梅菜，惠州嘅梅菜就夠哂出名，真係要多謝呢位朋友嘅心意！