煙肉薯仔粟米湯 Smoky Bacon Sweetcorn & Potato Soup

        如果大家有睇過上次肉桂焦糖蘋果西多士條片的話，應該會覺得呢個湯熟口熟面，因為係同一輯節目內嘅 recipe 嘛！見材料都好簡單，而且屋企又有罐忌廉粟米蓉，一於又試吓啦！

 

材料：
煙肉
洋蔥
月桂葉
薯仔
大蔥
忌廉粟米蓉
粟米粒
高湯
牛奶

- 洋蔥、煙肉切碎；薯仔切粒；大蔥切細。

- 洋蔥同煙肉落鑊爆香，加入月桂葉。

- 跟住放薯仔同大蔥落鑊兜炒，加少許鹽。

- 倒入忌廉粟米蓉及粟米粒，加高湯及牛奶，攪拌均勻。

 

- 用中慢火煮至濃稠即成。 
 
 

西式大蔥當然買唔到啦，所以我就改用咗京蔥；

至於牛奶，當然係用豆漿代替啦！

 

配 flatbread 一齊食都唔錯呀，一淡一濃，好夾！。

 

飲剩咗嘅湯，噚晚用咗嚟煮通心粉，簡簡單單又一餐。