2015年3月15日星期日

煙肉薯仔粟米湯 Smoky Bacon Sweetcorn & Potato Soup

        如果大家有睇過上次肉桂焦糖蘋果西多士條片的話,應該會覺得呢個湯熟口熟面,因為係同一輯節目內嘅 recipe 嘛!見材料都好簡單,而且屋企又有罐忌廉粟米蓉,一於又試吓啦!
 

材料:
煙肉
洋蔥
月桂葉
薯仔
大蔥
忌廉粟米蓉
粟米粒
高湯
牛奶

- 洋蔥、煙肉切碎;薯仔切粒;大蔥切細。

- 洋蔥同煙肉落鑊爆香,加入月桂葉。

- 跟住放薯仔同大蔥落鑊兜炒,加少許鹽。

- 倒入忌廉粟米蓉及粟米粒,加高湯及牛奶,攪拌均勻。
 
- 用中慢火煮至濃稠即成。 
 
 
西式大蔥當然買唔到啦,所以我就改用咗京蔥;
至於牛奶,當然係用豆漿代替啦!
 





flatbread 一齊食都唔錯呀,一淡一濃,好夾!。
 





飲剩咗嘅湯,噚晚用咗嚟煮通心粉,簡簡單單又一餐。
 
 

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