香蕉全麥班戟 Whole Wheat Banana Pancake

        今日晏晝突然間想食一樣好耐都無整過嘅嘢，就係 pancake 喇！咁啱屋企又有隻勁爆梅花點嘅香蕉，於是就跟咗 P 姐個食譜整咗呢個班戟。

 

 

材料：
香蕉          2 隻
全麥粉      120 克
泡打粉      2 茶匙
玉桂粉      1/2 茶匙
雞蛋          1 隻水1杯
油              30 毫升

 

食譜參考自 T&P 嘅 Banana Pancakes。

 

 

- 香蕉用叉壓成香蕉蓉備用。

 

- 將其餘材料全部混合好，拌勻。

 

- 加入香蕉蓉，拌勻後靜置一小時。

 

- 燒熱平底鑊，倒入適量粉漿，用慢火煎至表面出現氣泡。

 

- 之後將班戟翻轉，煎至金黃熟透即可。

 

班戟好軟熟，仲有淡淡嘅香蕉味。

 

用糖漬橙蜜伴食都係一個唔錯嘅配搭。

 

Notes：
- 若果香蕉蓉唔夠甜的話，食時可加蜜糖、果醬或糖膠。

 

- 全麥粉可用普通麵粉代替。

 

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