冬菇豆乾肉燥飯

    Lily 早前去台灣時，買咗罐「度小月滷肉燥」俾我做手信，擺埋好耐都唔記得咗食，噚晚卒之用咗佢嚟整肉燥飯喇

 

材料：

冬菇
四季豆
五香豆腐乾
罐頭滷肉燥
蒜茸
薑茸

調味料：

鹽
糖
紹酒

 

 

- 冬菇先浸發好，然後去蒂；四季豆洗淨後撕去粗根；豆腐洗乾淨，之後全部材料切粒備用。

- 用蒜茸、薑茸起鑊，加入四季豆兜炒。

- 加入冬菇同豆腐乾，之後灒酒，繼續兜炒。

- 炒至材料半熟時就加入滷肉燥及調味料，拌勻所有材料。

- 當肉燥煮熱後即可熄火。

- 將材料勺上飯面即可。

 

就係呢罐滷肉燥喇！

自己加入其他材料，增加不同味道及質感。

肉燥味道唔錯，本身已經有少少辣，不過覺得油太多喇！

 

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