2011年12月11日星期日

冬菇豆乾肉燥飯

    Lily 早前去台灣時,買咗罐「度小月滷肉燥」俾我做手信,擺埋好耐都唔記得咗食,噚晚卒之用咗佢嚟整肉燥飯喇


 





材料:


冬菇
四季豆
五香豆腐乾
罐頭滷肉燥
蒜茸
薑茸


調味料:




紹酒


 


 


- 冬菇先浸發好,然後去蒂;四季豆洗淨後撕去粗根;豆腐洗乾淨,之後全部材料切粒備用。



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用蒜茸、薑茸起鑊,加入四季豆兜炒。



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加入冬菇同豆腐乾,之後灒酒,繼續兜炒。



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炒至材料半熟時就加入滷肉燥及調味料,拌勻所有材料。



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肉燥煮熱後即可熄火。



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將材料勺上飯面即可。



 



就係呢罐滷肉燥喇!







自己加入其他材料,增加不同味道及質感。






肉燥味道唔錯,本身已經有少少辣,不過覺得油太多喇!




 

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3 則留言:

  1. 幾好味咁喎!
    [版主回覆12/12/2011 17:20:39]味道OK o架,不過係油多咗啲囉!

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  2. 如果你有見過介紹肉燥既製作 , 包你呢世都唔會再食..超核突...
    [版主回覆12/13/2011 23:28:17]吓,咁恐怖!?好彩我唔係食肉獸,唔係太恨食肉。

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  3. 辣.....正!但多油就........
    [版主回覆12/14/2011 22:40:32]咪係囉,一多油就無乜吸引力!

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