久違了的 foccacia

        真係好耐無整 foccacia 喇，突然間抽起條筋好想食，即刻預備好哂所有材料，開工！

 

 

無花果合桃鄉村包



        上次接 order 整 pound cake 用剩咗啲無花果乾，加埋合桃一齊整麵包，我非常鍾意，因為食包時可以同時嚐到合桃嘅香脆同無花果嘅香甜。

 

        今次用咗法國藍帶廚藝學院本《法國麵包基礎篇》裡面個鄉村麵包麵糰做包底，配搭效果超好。

 

 

老表德國手信

        老表 Lily 早前去咗德國旅行，玩咗兩個禮拜，買咗兩樣手信俾我。

 

橘香紅莓英式烤餅

        用埋之前整橘子醋嘅剩餘物資，整咗呢個充滿清新橘香味嘅全麥 scone。

  

 

和風橘子醋

           我一向都有買日式柚子醋，特別鍾意佢嗰種清新嘅橘香味及淡淡酸味，夏天用嚟整沙律、配冷麵都好正，用嚟醃肉都唔錯，平衡一下肉類嘅油膩感覺。

 

        最近發現，我一直買開「AEON」自家品牌「Topvalu」嗰隻原來唔係柚子醋，係橘類水果醋！因為唔識日文嘛，咪信哂貨架上個產品名稱囉，可能係連職員都唔識日文，哈哈哈哈！！！睇番樽身個英文成份表，原來係用檸檬汁、橙汁同柑汁加日本醬油調製而成，成份咁簡單，自己整都得啦！上網參考過其他網友做法，自己又玩吓先！

 

 

參巴煎魚餅

        突然之間好想食泰式煎魚餅，但係又無紅咖喱醬，咁咪即刻無得整？唔緊要，用參巴辣椒醬代替咪得囉！

 

 

 

繼續秋風起……

        上個禮拜開始，天氣真係明顯轉涼，風扇都無乜點開過。

 

 

 

再見吧！

            成日都話，人生無常，人大咗，真係去白事場合多過去紅事，更何況呢次連去都去唔到，真有點可惜！

 

        年初時，雖然已經知道你患病，而且情況都頗嚴重，但見到你非常精神，同一般人無乜分別，唔講都真係唔知有病，仲記得去你屋企拜年時，你仲好好精神，講說話中氣十足，仲拎住部平板電腦好專心咁打機，投入到連我跟你講嘢都唔知。

 

        估唔到事隔只係半年多啲嘅今日，你已經離開咗大家，喺 Facebook 度見到你早幾日跟屋企人大合照全家福，只係覺得你比之前瘦咗，但雙眼都仲係好有神，真係無諗到幾日之後就走了！以後都唔可以等你回港時見面喇，唯有等有機會我過去加拿大時再去探你吧！

 

 

葉生，安息吧！希望你能夠去到你想去

嘅地方，過著寧靜嘅生活！

兩款磅蛋糕

        上星期接到網友嘅 order 要兩條 pound cake，咁因為有充裕時間俾到我去整，同埋整 pound cake 唔需要太花巧，所以就應承咗對方，今日交收。

 

 

成功將舊 blog 匯入喇！

           卒之都成功將舊 blog 匯入到呢度，不過學 blog 友 A moon 話齋，真係仲有好多甩甩漏漏，之後再慢慢執喇！ 

        正式重新開始，整過個全新嘅 banner，係咪另有一番新景象呢！

蠔豉黃耳燜蘿蔔

          正所謂冬食蘿蔔夏食薑，秋涼後就開始多食蘿蔔，唔知係咪因為白蘿蔔秋冬當做呢，近排買到嘅白蘿蔔特別多水、特別甜。 

 

        今次我就整燜蘿蔔，用咗冬菇、黃耳同蠔豉去燜，啲蘿蔔燜到入哂味，加埋本身嘅清甜，勁好味呀！

 

 

柚子抹茶鬆餅 Pomelo Maccha Muffin

           冷宮內嘅 muffin 都已經清哂好耐，係時候又要招過一批新嘅佳麗！

        自從用過乳酪整 muffin，發覺個 texture 特別鬆軟之後，次次整嚫都係用佢，幾乎已經唔記得咗唔用乳酪嚟整時嘅感覺係點。趁仲有少少豆漿剩喺度，就用埋佢嚟整啦！

秋風起 ……

          秋風起做乜好？食蛇羹？好多年無食過喇；食臘味糯米飯？又好似早咗啲喎，依家都仲算係熱喎！

 

        從中醫學角度去睇，秋天應該開始調理好身體，裝備好自己，準備入冬。夏天嘅時候真係好少煲藥材湯飲，多數都係煲瓜果湯、袪濕湯之類，依家天氣涼咗好多，喺時候 “進補” 一下喇！

 

Yahoo Blog 搬家又多一個選擇呀！

        雖然已經有好多 blog 友成功搬家，仲有同大家分享搬 blog 步驟，但係對於我呢個唔太熟悉網頁運作嘅白癡，睇完都唔知做乜，連備份好哂個 folder 都唔知應該點樣 copy 過去 Google 度！

       Yahoo Blog 依家有多一個搬家合作平台可供選擇，叫做 WeShare，話只需按下一個按扭就可以完完整整咁搬過去，連相片及 blog 友回應 (包括私人留言) 都可以一次過搬哂過去，聽落又好似好啱我呢個白癡喎！不過始終都係新嘢，自己對寫網頁又一竅不通，都係睇定少少好啲！

香煎黃豆餅配參巴辣椒醬

        呢個小食係喺 Ernest 媽咪度偷師學番嚟，非常易整，鍾意食香口煎炸嘢嘅朋友不妨一試呀！