2013年11月5日星期二

麥芽糖清貨第一擊

           早前打開個櫃諗住摷嘢食,摷吓摷吓,點知見到罌已經幾乎忘記咗嘅麥芽糖,心諗,咁耐無用,要喺呢間屋 生存得到都唔易!打開蓋一睇,果然開始嚟料喇,但情況居然比想象中好好多,撇走面頭嗰 ,下面完全無事,仲好香麥芽糖味,咁要快手清埋佢至得喇!
 
 

兒時味道嘅麥芽糖夾餅係最方便快捷嘅清貨方法,
而且麥芽糖係由小麥麥芽發酵而成,
無蔗糖咁甜,相對健康。
 
 
 
        原來喺烘焙店見到透明狀嗰種麥芽糖先至係其原本樣貌,一直見慣見熟金黃色的一種其實係加入咗蔗糖炮製而成,增加麥芽糖嘅色、香、味。

27 則留言:

  1. 我都試過擺左好耐掉左。

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    1. 可能因為太高糖份,好啱細菌做溫床!

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  2. 麥芽糖夾餅是我兒時至愛^^

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    1. 以前無太多精緻食物,一些現今看來普通不過嘅食物,當時已經係一種難得 "美食"!

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  3. 您嘅意思係開始"發",咁仲食唔食得咖?
    我學您整咗 foccacia,好好食,很多謝您的食譜分享呀,不過,唔知點解,其中有二個其中一部份,分開咗好大個氣孔嘅?

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    1. 係呀,已經開始發霉,但係好似我上面咁講,撇走面頭嗰 "浸",下面完全無事,仲有香濃麥芽糖味道,起碼今朝食完到依家都無事。

      妳成功整到兼覺得好食,咁就非常開心!如果麵包有大氣孔,應該係搓麵糰時未完全搓足夠啩,因為我睇過書講,整法包時唔使搓得太耐,否則就做唔到大氣孔。其實好多歐陸麵包都唔需要一定搓到有薄膜為止,只係港式及日式麵包比較著重。

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  4. thanks GOD, 我都係啱啱清左盒麥芽糖和楓葉糖漿咋。

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    1. 係呀,麥芽糖咁大罌,又唔係成日用得到,真係有排食!

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  5. 食麥芽糖係兒時嘅回憶呀!

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    1. 絕對認同!不過某程度上就爆咗自己嘅年齡哦,呵呵!

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  6. 麥芽糖好耐好耐無食過⋯

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    1. 試咗兩次只用一滴油掃盤底,另外我塊三文魚連皮本身有油份,後果都唔錯,但相比起加咗2湯匙半olive oil的第一次,係2次都無咁滑!

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    2. 係後2次無咁滑滑⋯一定放張相你睇^^

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    3. 其實我都無話刻意買嚟食,只係整糕點時要用到就迫住要買!

      我睇到妳 facebook 張相喇,唔差喎!可能油嘅作用係保濕,少油就令更多水份同肉汁蒸發,變得無咁滑。我喺度諗緊,用低溫長時間焗唔知有無改善呢?

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  7. 十分懷念的一道兒時味道哦!

    我終於留倒言喇.......拔..仲有好多未學倒點用呢!
    你的幫忙實在是無言感激...實在感恩在這網路世界能遇上你...些些哦!
    時間對我來說是最大的問題...近排忙得喘不過氣...更莫講話搬blog喇...
    Thanks anyway....希望可盡快再次寫 blog 吧!

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    1. 嘩,妳終於都現番身 blog 界喇,好開心呀!!

      係呀,依家物資咁豐富,啲細路仲使乜食呢啲嘢呀!

      唔使咁快感激我住喎,我都未幫妳搬到 blog,只係開新 a/c 咋!

      大家相隔千里都能夠認識對方,絕對係緣份哦!

      等妳出新 post 呀!

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    2. 嘩!你閉關完啦?!歡迎你~~~

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    3. M.A 佢唔想閉關㗎,只係叫天不應,叫地不聞咋!!

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  8. Kestrel 你好!

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  9. 有時都好想買罌麥芽糖夾餅食..但一罌實在用太耐喇

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    1. 所以要發掘一下點樣整嘢食:朱古力、脆焦糖、麥麥條、煮餸 ………

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  10. 呢個正 , 我試過同小朋友一齊整呢個麥芽糖夾餅 ,
    小朋友中意整多過中意食呀 , 哈哈........

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    1. 佢地中意食甜野架, 佢地話麥芽糖好"痴"牙 , 所以唔多喜歡食 , 喜歡玩......

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