又中又西

        上次整麵包俾 Ernest，由於時間關係，朝早唔夠時間整好兼出爐攤凍，所以試吓前一晚整好個麵糰，放雪櫃過夜低溫發酵，第二朝起身就處理埋餘下步驟，可以慳番啲時間。但係Ernest 媽咪話番俾我聽，個包唔掂，一切就散開！由於低溫發酵都係第一次嘗試，我自己都未試過，所以前晚就再試多次，睇睇情況點樣。

 

 

 

個亞麻籽合桃包又OK 喎，無事呀，唔通麵包多士麵糰

係唔可以低溫發酵過夜！？由於今日係初一，

所以噚晚整咗個無紅酒、無五辛版嘅

ratatouille，配麵包食一流！

噚晚仲煲咗個糖水，有綠豆、麥米、番薯同南瓜，

再加幾片薑，都唔知係咩名堂喇，

總之啱自己口味就算。

        買慣買熟嘅菜檔，依家有好幾隻南瓜賣，中國南瓜賣 $4 斤；中國種嘅日本南瓜，$8 斤；橙色嘅 halloween 南瓜我最憎，得個顏色靚，味道同質地都唔掂，都費鬼事問價；近排就多咗隻迷你版日本南瓜，賣 $12 斤。問阿姐點解賣咁貴，原來係正宗純種日本南瓜喎！呢個比個錫山梨大少少就已經 $9 喇！！

切開之後顏色好靚㗎，切嗰陣時已經覺得好粉、好鬆脆嘅感覺，

之前買過一次食，入口質地都好粉，好好食，但今次煲完

糖水之後，口感好似食緊生水榴槤咁，激死人呀！！

參考食譜：

燕麥包
 
普羅旺斯燴雜菜