送給表姐銀婚紀念的栗子蛋糕

        早前表姐喺 Facebook 度留 message，邀請我出席佢同表姐夫銀婚紀念晚宴，原來佢哋當年係正正年尾最後一日結婚，25 年前嘅事，我真係一啲印象都無，所以佢話當晚順便一齊倒數㗎喇！

 

        唔知係咪心有靈犀，我發覺自己咁耐都無試過整栗子蛋糕，諗住今次試吓整，送俾表姐同表姐夫做賀禮，趁老表入嚟學琴時同佢傾過，點知佢話原來佢家姐係超愛栗子蛋糕，嘩，咁唔整都唔得啦！！

  

 

        整蛋糕時真係勁多甩漏：打好個海綿蛋糕麵糊，倒咗落個模度先記起唔記得落油；切開蛋糕，抹好哂 cream 之後先發覺唔記得搽糖水；手指餅入咗爐焗，喺廚房出番嚟見到袋糖霜先醒起唔記得灑兩次糖霜就入爐，救命呀！！！好彩整好個蛋糕都叫做見得吓人咋！ ^^"

用糖水煲好栗子肉做餡。

 

我最怕揸唧袋，揸住佢都唔係好識點用隻手，所以再做多轉

手指餅圍邊時，搵老表出馬代我唧，我都費鬼事再做，

專責記住灑糖霜好過。估唔到老表都有份

為家姐個蛋糕出番分力哦，呵呵！

 

加咗幾粒 Winnie 俾我嘅銀珠做裝飾後，成個

蛋糕靚哂，當堂貴氣咗好多哦！

 

要多謝老表返到屋企幫我影番張切件照。

 

        可能整好哂之後，我同老表兩個喺度影相都玩咗一大輪，跟住佢又要坐長途車先返到去代我拎俾表姐，所以啲 cream 都有啲瀉。雖然個樣就唔多好喇，不過好彩味道搭夠，表姐打電話同我講話個蛋糕好味，咁就真係放心喇，希望表姐同表姐夫收到我份小小心意啦！