蕎麥雜菜沙律

       禮拜一嗰日係 Charmaine 學校嘅 study leave，所以佢提早咗朝早學琴，之後就可以去補習兼溫書，準備應戰大考。下晝突然間變得好得閒，所以決定去糧倉補給物資，順便買埋沙律菜。

 

        呢期藜麥 (quinoa) 大熱，個個都話要食 super food，但我一直都無試到，一來價錢唔平啦，但其實貴都唔係問題，最怕係唔啱食的話都唔知要唔要好，你知啦，呢啲健康食品唔係個個人都鍾意食㗎嘛，真係送都未必要㗎！！

 

        唔知點解，見到藜麥個樣成日都形住佢係好硬，唔易消化，食到頂心頂肺，呢個亦係我主要無買嚟試嘅原因。早前同 blog 友小月傾開，佢話寧願食蕎麥 (buckwheat) 好過，質地相對比較軟啲，易啲消化，咁啱糧倉都有得賣，而且價錢相對經濟好多，買包試吓整沙律先！

 

 

今次個沙律好多料，有薯仔、紅菜頭、青瓜、芽菜、
車厘茄、醃酸乾蔥、牛油果，當然仲有蕎麥啦！







見過有藜麥賣超過 $50 磅，呢隻蕎麥就賣 $18 斤，
維起即係約 $13 磅，經濟好多！

 

 

 

 

 

 

上網睇過有好多唔同處理方法，有蒸、有煮；有先用水浸、有唔浸水

直接煮，我呢次嘅做法係洗淨後先浸水一個鐘，之後放滾水

內煮，幾分鐘就已經煮腍，攤凍後放番入雪櫃，

雪過之後口感更加煙韌。

今次啲芽菜發得唔好，除咗因為啲綠豆有部份蛀咗之外，最主要

係今次用個新筲箕發芽菜，筲箕底同盛水盤之間空位唔係

好夠，攪到啲根 "Au³" 爛咗，所以發育唔健全，一係

長唔高，一係就奀佻鬼命咁款！！後尾用

個蒸架承高之後通風就好好多。

 

 

 

 

 

 

沙律材料豐富，加任何自己喜歡嘅 dressing 都一定好食。

 

 

 

 

 

 

買沙律菜時，秤好哂價準備俾錢時先發現原來新返咗冰菜，八卦

問吓價錢同食法，但個負責人見我無乜反應無諗住買，

於是佢就話搭一條俾我試吓，反正一樣價錢。果然

口感超爽脆，仲真係有少少鹹味哦！