涼拌腐乳茄子

        聽日係十五，所以今晚過咗十一點食飯就要食齋喇！

 

        呢個腐乳茄子其實由細食到大，媽咪簡中都會整，所以係又一追尋兒時味道之作。做法相當簡單，基本上茄子蒸熟後一撈調味料就食得。

 

 

 
材料：
茄子

涼拌醬：
腐乳
腐乳汁
糖
麻油
辣椒油

- 茄子洗淨後去頭尾，切段後再一開四。

- 將茄子平均排放碟上，蒸約 8 分鐘至軟身即可，攤凍後撕成幼條。

 

- 涼拌醬全部材料拌勻，與茄子撈勻即可享用。

 

 

一路撕一路偷食，原來茄子蒸熟後就咁食都

非常清甜，不過對手就有啲痕呢！！

 

由於腐乳味道比較濃，所以好送得飯呀！