抹茶雙色麵包多士 Duo Colour Maccha Toast

        每年中秋都已經叫咗老表同表舅母唔好買嘢俾我，一來費事玩交換禮物，大家都可以慳番唔使破費兼嘥時間去買嘢，二來邊有長輩買嘢俾後輩㗎，都唔合禮節，不過年年最終都係有禮物收！

 

        今年整咗條麵包俾佢哋做回禮，一來知佢哋一定會食，二來夠哂輕身，唔使老表拎餐死咁辛苦！

 

 

一念素食

        呢兩個禮拜超級忙碌，幾乎每日都要出街，都無乜時間可以坐低寫 blog，依家個 schedule 開始回復正常，可以慢慢寫番之前想同大家分享嘅嘢。

 

        每年嘅中秋我都會食齋，因為係十五嘛，Ernest 媽咪知我中秋要食齋，所以特別請我去咗 HKU 嘅「一念素食」食 lunch。其實自從媽咪走咗之後，咁多年嚟都好似只係試過一次中秋做節食飯，所以我已經對 "團圓" 呢個字變得好陌生，今年中秋有老友一家同我一齊食飯，我當係做節㗎喇！

  

 

海藻糖

        早前 Ernest 媽咪送咗包海藻糖俾我，佢話用佢嚟整 muffin，個 texture 會相對鬆軟濕潤，我自己都試過好幾次，發覺效果都真係唔錯，所以都想同大家分享一下呢隻糕餅嘅 moisturizer！！

 

 

花素蒸餃

        媽咪係食全素之前，一向都唔會揀食，但印象中有兩樣食物佢係特別鍾意嘅，就係豌豆黃同花素餃。

 

        Facebook 個相片回顧，就提醒咗我原來五年前嘅今日，我就用開邊綠豆代替豌豆整豌豆黃，今年我就蒸咗親手包嘅花素餃送俾媽咪！

 

 

手語

        一個唔識英文又唔識普通話嘅語言白痴，居然一生中比一般人學多幾種語言，真係攪笑！！讀書時 "被迫" 學習意、法、德三種語文，成績就當然唔好啦，依家就仲犀利，連手語都學埋，真係人都癲！！！！

 

        一直努力搵工，搵足年幾兩年都無著落，心都開始慌，因為穀種都睇住一直減少落去，所以都決定唔再淨係搵番老本行工作。上年一次搭巴士時，喺電視度睇到一個福利機構短片，話香港依家仍然好缺乏手語翻譯，好多聽障人士都好需要翻譯服務，鼓勵多啲人入行為聽障人士提供翻譯服務。當時即刻諗到呢樣工作都唔錯，一來可以幫到人，為聽障人士跟健聽人士互相溝通作橋樑，二來自己又可以多條出路選擇。正當我搵工搵到灰爆嘅時候，突然諗到早前幫過手做義工嘅組織，會唔會有工作機會或轉介，於是就 click 入網站睇睇，點知一入到網站，第一樣見到嘅嘢就係手語課程開班招生，而且學費都唔貴，負擔得起有餘，真係唔即刻報名都對唔住自己！！

 

 



和風沙律 & 迷迭香焗薯

        喺製作呢個沙律同焗薯時有好幾個第一次：加迷迭香一齊焗薯仔、用蒟蒻做沙律、翠玉瓜刨片做沙律、製作日式沙律汁。

 

 

黑糖黃豆粉芋圓

        上次整芋圓個份量可以整到好多，而且都幾飽肚，無可能一次過食得哂，所以留起咗一半打入冷宮。要拎番出嚟煮都好方便，唔使解凍，直接放滾水內煮至浮起就攪掂。

 

 

回禮

        好耐之前表姐送咗兩樽榛子朱古力醬俾我，我應承佢用個醬整番個西米布甸俾佢做回禮，不過因為早前不在狀態，乜都唔想做，所以一直都無行動。

 

        上個禮拜大表哥見到我因為藥物副作用關係，攪到依家又熱又濕嘅天氣手指都乾到爆拆，所以佢就送咗枝 "隱形手套" 俾我，等我成日濕水做嘢都唔使咁傷！

 

        趁依家狀態唔錯，整個西米布甸一次過做回禮算喇，懶得就懶嘛，哈哈！！

 

 

 

涼伴青瓜雞髀菇

        雖然我一向都唔係太喜歡食同飲凍嘢，但天氣咁熱，我都會整冷盤食嘅！呢次就將涼伴雞絲粉皮變成素食，用雞髀菇代替雞肉。

 

 

香蕉放雪櫃保鮮

        一直都知道香蕉係唔可以放雪櫃保存，因為會凍壞蕉肉，所以每次都唔敢買得太多，因為當香蕉熟時就會一下子全部熟哂，食唔切就會熟到爛！其實都已經學識咗用香蕉整蛋糕或放冰格雪硬做雪糕，但始終都係要有時間得閒先可以整，冰硬咗嘅香蕉解凍後又唔可以再食，所以始終都唔係最理想嘅保存方法。

 

        早前老友 Winnie whatsapp 咗我一個方法，可以將香蕉放入雪櫃又唔怕會凍壞，試過又真係 OK 喎，見到 blog 友小月都同樣成功，所以真係要同大家分享一吓呢個方法。