2012年10月29日星期一

雲呢嗱糖



整西式甜品,好多時都會用到雲呢嗱籽,當籽被刮出之後,剩番低嘅雲呢嗱枝你會點處置呢?掉咗去!?咁未免太浪費吧!我諗好多朋友都會用嚟整雲呢嗱糖,我自己都唔例外。


 



雖然打開個糖盅時會聞到香濃嘅雲呢嗱味,但係其實用
嚟整完嘢食之後,成品一雲呢嗱味都無,可能係因為經高溫加熱後會將味道破壞或者揮發。



所以之前整完焦糖豆漿布甸用剩嘅雲呢嗱枝,我選擇將佢放入咖啡糖內。





一杯咖啡嘅溫度高極有限,應該會無咁大剎傷力,希望下次
飲咖啡時會聞到淡淡嘅雲呢嗱味啦!


7 則留言:

  1. 緊張大師-小女人2012年10月29日 上午9:02

    我家有樽呀,一打開糖有好香的雲呢嗱味....超好聞呀......我有幾枝都未用呀.....
    [版主回覆11/01/2012 02:33:05]朱古力咁濃味,實食唔出雲呢嗱味啦!
    [緊張大師-小女人回覆10/31/2012 09:32:45]那天整朱古力蛋糕用了些...未想到點用呀?
    [版主回覆10/29/2012 23:38:31]咁啲糖妳會點用呀?

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  2. 我有一支收起好幾年.....好香.
    [版主回覆10/29/2012 23:37:58]點收起法?可以保存咁耐咩?我包到好密實後放雪櫃,成枝會變到好硬、好乾脆呀!

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  3. 仲可以浸白蘭地or Vodka , 即係自製既vanilla essence
    [版主回覆11/03/2012 01:38:06]咁我呢啲孤陋寡聞、見識得少嘅,都係第一次聽到!
    [毛豆回覆10/31/2012 11:06:44]無需質疑啦 !已好多年歷史, 又唔係新野.
    [版主回覆10/29/2012 23:50:11]咁效果好唔好?
    [毛豆回覆10/29/2012 23:37:32]自己浸係要用酒0者.
    [版主回覆10/29/2012 23:36:44]乜 vanilla essence 係酒精嚟㗎?我真係唔知呀!就咁成枝放入酒度?

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  4. 係喎, 好方法呀, thx
    [版主回覆11/03/2012 01:38:46]唔使客氣,妳都試初呀!

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  5. 有心思
    [版主回覆11/03/2012 01:36:47]多謝!

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  6. hahaha"
    呾就呾食d糖咪有味囉
    [版主回覆11/03/2012 01:03:45]唔係呀嘩!!

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  7. 原來可以咁樣整雲呢嗱糖架, 真係好介紹 ~~
    [版主回覆11/03/2012 01:02:49]係呀,妳都試吓啦!

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