2014年3月13日星期四

胡椒鹹菜蘿蔔湯

        嘩,今日又試回南天,濕到阿媽都唔認得!真係無誇張呀,咁鬼死大霧,真係阿媽企遠少少都睇唔清個樣呀,哇哈哈哈哈 ~ ~ ~ ~ ~
 

        咁嘅天氣,我當然即刻遭殃啦!不過好彩都未算係好嚴重,快啲整番個胡椒湯袪吓濕至得!

 

材料:
鹹酸菜
白蘿蔔
大豆芽
昆布
枝竹
胡椒粒
素香菇粉

- 鹹酸菜用水浸去多餘鹹味,洗淨後切件;蘿蔔刨皮後切塊;大豆芽摘根後略沖洗。

- 昆布、枝竹用清水浸發後洗乾淨、切段;胡椒粒略樁碎。

- 將以上材料凍水落煲,大火煲滾後就轉中慢火,煲至蘿蔔腍身及鹹菜、胡椒出味即可。
 
- 加適量鹽及香菇粉調味即成。

 

呢包昆布係 Ernest 媽咪之前去日本旅行時買返嚟俾
㗎,原裝一大塊包裝,一睇都知係靚嘢。






 
煮呢個湯嘅靈感係嚟自胡椒鹹菜豬肚湯,但我一直都好怕
處理豬肚,我驚當我一反開個豬肚時,跟手連我個胃
都一齊反埋,嘔到要 call 白車!!況且嚟緊星期六
係十五食齋,我習慣煲一餐湯分兩、三次飲,
所以唔可以落肉,唔夠鮮味的話就
加少少香菇粉提味啦! 
 

12 則留言:

  1. 我同妳一樣好怕去處理豬肚,原因也是同你一樣..>"<
    昨天我家的牆壁係濕到滴水...=.=""

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    1. 係囉,雖然都幾鍾意食豬肚,不過都係寧願唔食好過!

      嘩,咁犀利!?我都只係廁所係重災區咋!

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  2. 呢個湯我未煲過,不過,會否寒涼呢,雖然您加了胡椒粒,但其他都係寒削之物,您又沒有落肉,您又成日頭痛,怕唔怕涼過頭呀!我八掛咋,唔好見怪。

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    1. 我飲完又無事喎!我試過煲涼瓜鹹菜湯,食完餐飯即痾喇!我呢次都落咗幾多胡椒粒,都幾辣呀!

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  3. 我今次去日本只是買左一包仔昆布,開頭在京都覺得貴,點知去到大阪仲貴。

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    1. 好多時都會咁,見到唔買的話,之後可能再見唔到,或者越見就越貴。

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  4. 我飲左胡椒豬肚酸菜湯.....好正

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  5. 豬肚邊有咁威力呀!!不過我都好耐好耐無整!!
    近排好忙又賴少遊blog ~~~

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    1. 點解唔會?連我老竇都曾經話過我一定唔洗得豬肚,實嘔死!!

      係啦,都好少見妳 update 個 blog!

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  6. 呢個正到爆呀...好想飲呢!

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    1. 哈哈,咁妳快啲過去 BK 度飲啦,佢仲落埋豬肚同排骨呀!

      辣嘢果然開正妳嗰瓣呀!

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