2014年3月6日星期四

久未露面的蒸蛋糕

        繼上次個 pizza 之後，又一久違之作！
 
兩個都係用矽膠模，點解一個脫得咁靚，一個就
黐得咁犀利㗎！唔通用之前又要搽油！？
 





啲矽膠模都係用嚟整啲無油蛋糕好啲，之前整過 muffin，
已經洗到好乾淨、好爽，但今日拎嚟用時，諗住
用水象徵式沖洗一下，點知都係好油，
始終膠嘢掂過油都係麻煩！




參考食譜：
家鄉蒸蛋糕

原味蒸蛋糕

日式吉士蒸蛋糕


發佈者： 於
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8 則留言:

  1. 緊張大師小女人2014年3月7日 上午6:54

    蒸蛋糕我又想試下,你點解無倒汗水咁好架?

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    1. Kestrel2014年3月8日 下午10:36

      咪整囉，超簡單易做，超少功夫！

      因為我個鍋蓋超拱形，水珠無法停留，一凝固就即刻瀉返落水度。

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  2. pig6pig2014年3月7日 下午3:25

    我覺得金屬模比較好，矽膠模怪怪的。

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    1. Kestrel2014年3月8日 下午10:34

      點解咁講？用金屬模蒸糕一齊黐到阿媽都唔認得，肯定要搽油！

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  3. Motonako.A2014年3月8日 上午10:00

    第一張相個蛋糕好似好實咁嘅?

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    1. Kestrel2014年3月8日 下午10:33

      因為第一張相個蛋糕其實係糕底嘛，反轉先至係向上膨脹嘅糕面。

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  4. samwei 英國的生活都可以好港式2014年3月9日 下午3:56

    發得很鬆啊

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    1. Kestrel2014年3月10日 上午1:21

      我跟海綿蛋糕個方法，先將雞蛋打至企身先加粉哦！

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