2014年3月6日星期四

久未露面的蒸蛋糕

        繼上次個 pizza 之後,又一久違之作!
 
兩個都係用矽膠模,點解一個脫得咁靚,一個就
黐得咁犀利!唔通用之前又要搽油!?
 





矽膠模都係用嚟整啲無油蛋糕好啲,之前整過 muffin
已經洗到好乾淨、好爽,但今日拎嚟用時,諗住
用水象徵式沖洗一下,點知都係好油,
始終膠嘢掂過油都係麻煩!




參考食譜:
家鄉蒸蛋糕




8 則留言:

  1. 蒸蛋糕我又想試下,你點解無倒汗水咁好架?

    回覆刪除
    回覆
    1. 咪整囉,超簡單易做,超少功夫!

      因為我個鍋蓋超拱形,水珠無法停留,一凝固就即刻瀉返落水度。

      刪除
  2. 我覺得金屬模比較好,矽膠模怪怪的。

    回覆刪除
    回覆
    1. 點解咁講?用金屬模蒸糕一齊黐到阿媽都唔認得,肯定要搽油!

      刪除
  3. 第一張相個蛋糕好似好實咁嘅?

    回覆刪除
    回覆
    1. 因為第一張相個蛋糕其實係糕底嘛,反轉先至係向上膨脹嘅糕面。

      刪除
  4. 回覆
    1. 我跟海綿蛋糕個方法,先將雞蛋打至企身先加粉哦!

      刪除