2014年11月23日星期日

AeroPress Coffee Maker

        早幾個月搭巴士時,睇到個節目有位咖啡師教沖咖啡,佢用一個叫做 AeroPress 嘅器具嚟沖,我越睇就越覺得好熟口面,好似 Ernest 媽咪上次送俾我嗰套咖啡套裝,於是返到屋企就即刻要驗證一下,果然真係!!
 
       當初我見到個 coffee maker 時,睇個外形,一直都諗住係一個充滿時尚 design 嘅越南滴漏咖啡壺,因之前有過用越南滴漏咖啡壺嘅經驗,覺得又慢又麻煩,所以就無理到佢,繼續用番濾紙方法去沖套裝內嘅三包咖啡豆。
 
       
但睇完巴士個節目之後,發現原來係兩回事,呢個
AeroPress 係利用壓力去沖咖啡,同其他
沖煮咖啡方法比較,呢個都可以
話係無技術可言!
 
 
 
        上網 search 過資料,原來 AeroPress 係由一位美國 Standford University嘅機械工程系講師所發明,呢個方法沖咖啡唔單只方便簡單又快手,可以話係人都識用,雖然係無技術可言,但好神奇,用佢沖出嚟嘅咖啡絕對唔會酸同苦,試過用唔同嘅咖啡豆同咖啡粉嚟沖,效果都一樣咁好,但如果同一包咖啡粉或豆改用番濾紙滴漏方法,就即刻會有唔同程度嘅酸味同苦味,好明顯,咁即係話我唔夠技術囉,哈哈哈!! XD
 
 
 
第一件事就梗係將所有 parts 洗乾淨啦,之後就將
專用濾紙略為濕水,等佢可以緊貼個過濾網。
 
 
 
 
 
 
將器具嘅伸縮桿拉到適當刻度,然後倒轉咁
放於枱面上,倒入適量咖啡粉。
 
 
 
 
 
然後注入 80 嘅熱水,用攪拌棒一直攪拌約
10 秒鐘,等水同咖啡粉可以均勻混合。
 
 
 
 
 
蓋上過濾網,快手將個器具倒轉置於杯上,按下
伸縮桿,用壓力迫出咖啡液,重點係唔使
過份用力,之後再加適量熱水
沖滿一杯份量即成
 




攪掂哂之後,扭開個過濾網,將伸縮桿繼續向前推,
張濾紙同咖啡渣就會完全退出,可以清洗器具,
咖啡渣曬乾就可以用嚟施肥喇!




        如果大家對 AeroPress 有興趣的話,俾條 link 哋,click 入去睇吓詳細資料,或者自己走去官方網頁搵資料啦!

http://www.coffeebug.org/aeropress/



10 則留言:

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    1. 飲即溶咖啡本來最方便,但話有添加劑,對身體唔好嘛!

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  2. 哈哈,或者唔算太熱愛咖啡,對我嚟講哩個都係有D麻煩XDD

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    1. 其實呢個方法真係算好少功夫喇,而且唔使講技巧!

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  3. 謝謝你的分享,等我介紹比我嘅大仔先得。

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  4. 以前佢未結婚係在家食完早餐先返工,朝朝都飲的,依家話冇時間煮,就出街食,但放假在家都會冲咖啡飲的。

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    1. 咁真係要試試呢個「AeroPress」喇!

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  5. 謝謝你的分享,但我唔飲咖啡的。

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    1. Cici 妳好健康哦!我好多時飲咖啡係為咗止頭痛呢!!

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