2014年11月3日星期一

免炸吉列南瓜薯餅

        上次整完免炸 fish & chips 之後,用剩咗啲已經撈好油嘅麵包糠,一直放咗係雪櫃,要清埋佢至得!咁啱前幾日又整南瓜薯蓉,不如就試吓整吉列薯餅喇!
 
 
學識呢個方法整吉列食品真係好,唔單只
食得健康,仲唔使浪費食油㖭!

 
 
 
 
 
早前上網睇番Jamie Oliver《大城小廚快煮半粒鐘》,
佢整薯蓉時加埋西蘭花落去一齊壓爛,咁啱
幾日買咗西蘭花,摘幾棵落去試吓整。
 
 
 
 
 
薯蓉整好之後,最好放入雪櫃雪一段時間,
令到薯蓉可以比較易定形。

 
 
 
 
最近成日見到 Facebook「素食青年」班素友
去食薯餅漢堡,等我都自家製作番個先!
 
 
 
 
 
免炸吉列食品做法,可參考《焗爐版 Fish & Chips》。
 
 
 
 

11 則留言:

  1. 回覆
    1. 入爐焗㗎,要開油鑊炸就唔使預我囉!

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  2. 薯餅係cici杯茶,食幾多都唔會厭

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    1. 我都係咁話呀!不過妳唔怕肥咩?

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  3. 請問要焗幾耐? 焗健康D. ^^

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  4. 先用 180 ℃ 焗 15 分鐘,之後反轉,再焗多約 10 分鐘。如果想顏色靚啲,建議用 grill 模式焗。

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    1. 係呀,非常好食,但最重要係夠健康。

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