2013年2月11日星期一

脆焦糖芝麻雪芳蛋糕

每年大年初一,我同老表兩家人都會相聚伯伯家中團拜,上年大表哥 Tony 話我應該整個蛋糕,好,今年就滿足你啦!

因為年近歲晚特別多嘢做,而且又要返工,咁整雪芳蛋糕就最啱不過喇,簡單易做之餘又不失大方。因為唔想就咁整個原味蛋糕咁求其,所以就整番個超香濃嘅黑芝麻雪芳蛋糕。







好多 blog 友都會好謙咁話自己尚有進步空間,但我抹 cream 技巧
就真係完全唔入流喇!!表姐 Flora 就話好似大卷廁紙喎!
睇真啲又真係幾似公廁用大卷廁紙哦!









大老表,攪乜呀你?做乜放脆焦糖放到好似倒垃圾入垃圾桶咁㗎!!
個蛋糕就咁就俾你蹧蹋咗喇!!!!









雖然賣相唔掂,但好彩大家都讚個蛋糕好食,夠鬆軟之餘
又唔太甜,脆焦糖夠脆又無苦澀味。







食譜參考:《芝麻雪芳蛋糕》及《班蘭雪芳蛋糕伴脆焦糖》。


8 則留言:

  1. 哈哈,又真係似大卷廁紙喎
    [版主回覆02/11/2013 14:24:46]連 P 姐妳都覺得似呀!

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  2. 吾甜感覺無甘膩,你已經整得好好架啦!
    [版主回覆02/11/2013 20:22:35]多謝妳鼓勵呀!
    但係呢個咁嘅死樣我都差唔多抹咗成粒鐘呀,唉!!

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  3. 凌亂美呀....
    [版主回覆02/13/2013 22:19:04]作死妳咩,凌亂美!!

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  4. 真係似大卷廁紙!
    但係都好挺身, 又夠高身, 洞洞又平均, 個旦糕好整得好靚呀! 我都有試做, 不過唔靚... 唯有再接再厲
    [版主回覆02/13/2013 22:20:37]哈哈,妳又係咁覺得!
    繼續努力啦,其實唔難整呀,我由第一個開始到依家都未失過手!

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  5. 新年流流, 你呢篇大卷廁紙攪到我地笑到 , 大家都笑口常開呀 !
    [芹菜回覆02/19/2013 11:31:11]
    [版主回覆02/13/2013 22:21:58]咁我咪無端端做咗諧星!?

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  6. 整蛋糕整到大卷廁紙都得....睇怕就只有你先有咁呢功力喇!
    [版主回覆02/15/2013 17:10:49]唔係咩呀,使乜講!!

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  7. 我最怕就係抹 cream, 真係
    [版主回覆02/22/2013 17:40:23]有冇咁誇張呀!!妳講笑咋!!??
    [緊張大師-小女人回覆02/21/2013 17:15:13]其實我幾年前去學整餅,堂堂都有得抺,因個個蛋糕都會有cream.我有私人單對單學過,有在官塘那職業學校學過,在油麻地那酒樓工會也上了四堂亦都在港專返了四堂.但對不起到現在我連打起個cream都未會????
    [版主回覆02/20/2013 15:43:01]呢層我都好想知,無人教路,無人睇效果,好難自學得好!
    [芹菜回覆02/19/2013 11:34:29]抺cream抺得靚唔容易,我都想學, 邊到有得學 !
    [版主回覆02/15/2013 17:12:21]原來班太妳都勁唔鍾意抹 cream 呀!我都好鬼怕,真係想走去報個 course 學吓點抹 cream。
    當然,味道係最重要啦!

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  8. 緊張大師-小女人2013年2月16日 下午10:29

    係,賣相唔重要,好吃就得啦,但話事話那焦糖又係好似我咁放到亂七八糟咁喎,抺cream我完全唔掂你比我出色少少啦,努力加油
    [版主回覆02/22/2013 17:39:28]我覺得可能係因為我成日怕啲 cream 瀉身,所以打到差唔多八成企身,所以難抹好多,同埋用甜 cream 抹應該會比用 whipping cream 難。
    [緊張大師-小女人回覆02/21/2013 17:12:36]哈哈哈,我好少抺cram只因我上了好多堂都未學成,唔再浪費錢啦,你會比我好,你都可以去學下的,但你現在抺到此模樣只要你再努力試多幾次我話你一定得,信嗎?
    [版主回覆02/17/2013 01:03:56]如果係自己食的話,我就絕對唔會介意囉,但要見人就更係想好睇少少嘛!
    如果我放脆焦糖的話,我會逐粒分開放好。
    我真係幾驚抹 cream 呢!我有股衝動想去上課學好呢!

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