2014年7月15日星期二

烤雜菜沙律

        老友 Louisa 送咗隻「Le Creusetgrill pan 俾我咁耐,用過幾多次都真係十隻手指數得出,皆因隻 pan 雖然細細隻,但真係好重,而且因為我少食香口煎炸食物,所以好少用佢嚟煎烤食物,惡性循環之下,到依家隻 pan 都仲未完全 油潤,煎嘢食都仲係會黐,之後洗又艱辛、又重、又煩,所以已經好耐不見天日喇!
 
        直到上星期見到 blog 友芹菜整咗個烤茄子沙律,我自己就從來都未試個呢種食法,覺得好吸引,更重要嘅係,原來唔使落油都可以烤到茄子兼唔黐底,真係咁神奇!?一如要拎番隻 pan 嚟試吓至得。
 

哈,果然真係唔黐喎!烤好哂茄子、翠玉瓜同雞髀菇之後,
balsamic vinegar、芥末籽醬同日式芝麻醬,
再加埋黑橄欖同粟米粒,撈勻就食得喇!






烤緊嗰陣時都幾好玩,揸住個不鏽鋼鉗將雜菜翻轉時,
好有戶外花園 BBQ feel 哦,呵呵!! ^^





我仲整埋紅莓鄉村包伴食㖭!
 
 
 
 

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