2010年6月28日星期一

焗香草瑞士雞翼

        呢排天氣又試係咁濕,攪到個人好攰好懶,唔想整啲複雜麻煩餸,加上見好耐都無整過雞翼,就整番個簡簡單單嘅瑞士雞翼啦!


        不過,今次我唔係就咁將啲雞翼放落去瑞士汁度煮熟,而係用瑞士汁做醃料,之後再放入焗爐度焗香,試吓效果係點。



有香草香,又有酒香,聞到都已經流哂口水喇!


材料:
雞翼
百里香 ( Thyme )
迷迭香 ( Rosemary )


醃料:
瑞士汁
玫瑰露


- 雞翼解凍後洗乾淨,用抹手紙索乾水份。


- 瑞士汁加入少量玫瑰露拌勻。


- 雞翼放入醃料內醃好。





- 將雞翼放上已鋪錫紙嘅烤盤內,灑上香草,放入已預熱至 220 °C 嘅焗爐內,用烤
  焗功能 ( grill )
8 分鐘。


- 將雞翼反轉,同樣灑上香草,再焗多 5 分鐘,完成。



外皮有少少脆,內裡肉嫩兼 juicy,一流呀!



Notes:
- 唔想嘥時間醃的話,可照樣將雞翼放入瑞士汁內煮一陣,之後夾起再放入爐焗。


- 加玫瑰露一齊醃可令雞翼有種酒香。


- 可選用自己喜愛嘅香草。


- 入爐時間需視乎雞翼大少而定,以焗至熟及顏色金黃為準。



        你哋亦都可以喺 Facebook Fans Page 度搵我 o架,我間小店叫做 La Cucina di Kestrel 呀,快啲 click 入去做我個 fans


3 則留言:

  1. 好味...下次試整...
    [版主回覆06/29/2010 01:53:00]        試 吓啦,簡單易整又好味呀!

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  2. 脆皮到吖........想引 C 我咩?
    [版主回覆07/01/2010 01:32:00]        唔引 C 妳呀,妳都整到 o架,肯定整得靚過我 o添啦!

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  3. 錫紙有冇掃油呀, 我地整有時會痴甩塊皮架...
    [版主回覆07/01/2010 01:38:00]        無呀,淨係薯仔撈 咗油 咋!不過 blog 友 Kelly 教我預先將張錫紙稍為整縐少少,真係無咁黐 o架!

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