羅漢果茶

        平時習慣咗逢星期三就會煲湯，一次煲埋兩餐飲，慳功夫、慳柴火之餘，仲易啲買料 o添！若果只係煲一餐飲，買兩個人嘅材料份量，真係可能只需好少就夠，分分鐘人哋嫌你買得少，唔賣俾你之餘，仲可能會俾啲街市佬 "問候"！

        不過今日就無煲到湯，事關平時我會將飲剩嘅湯原個真空煲內鍋放入雪櫃，都幾嘥位 o架，不過方便第二餐煲番熱嚟飲嘛！但係因為之前接咗 order，要今個禮拜六交個蛋糕俾人，未交貨之前，雪櫃一定要騰出空位嚟放蛋糕，所以今日唔煲湯喇。

        之前睇過《蘇 Good》同《為食總司令》，阿蘇同熾哥都有喺節目度介紹過羅漢果茶，話呢個羅漢果茶對身體非常之有益，而且可以平時當水飲都得，煲完之後唔駛一定要好似湯咁煲番熱嚟飲。咁就啱喇，咁飲剩果啲搵個壺裝起佢就攪掂，唔駛霸雪櫃位置，就算要放入雪櫃，放喺雪櫃門邊個架就攪掂，fit 哂！

材料：
羅漢果      1 個
甘草          5 片
南北杏      40 克
水              2 公升

以上材料份量可煲 7 - 8 杯。

食譜嚟自鄭慧芳、胡玉玲嘅《香港人氣甜品》。

- 羅漢果洗乾淨後，連殼切碎；南北杏同甘草浸水、洗淨備用。

- 將所有材料凍水落煲，煲滾之後轉中慢火繼續煲多 20 分鐘。

- 熄火後原封不動，焗多 40 分鐘就可以飲用。

Notes：
- 揀羅漢果時，最好揀啲拋落枱面上有回彈力，同埋搖動果身時要無響聲。

- 細嘅羅漢果可一次用兩個。

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