噚日搭緊地鐵去廣播道時，到咗樂富站準備上去 lobby 出閘時先發覺有個 missed call，原來係個細佬 call 過我，可能因為我無接到佢電話，佢就 sent 個 SMS 俾我，話俾我聽佢兩個上唔到堂，叫我唔駛去佢哋屋企喇。嘩，好彩我仲未出閘啫，如果唔係就真係嬲死我！
咁我咪上番車直接返屋企囉！原定計劃係諗住放工返屋企後，整番熱啲隔夜餸食就算，但因為提早咗放工，返到入屯門都只係四點零鐘，見時間尚早，咪順道走去街市買餸煮飯囉！所以啲隔夜餸就變咗留番今晚食，亦正因為咁樣，今日就變得清閒，專登瞓晏啲先起身，洗完哂衫晾好之後，就開始郁手整饅頭喇。
因為之前已經整過一次饅頭 o架喇，加上早幾日先至啱啱整完紅豆煎餅，對於搓中式麵糰都叫做有小小經驗啦，所以今日搓個麵糰比較易上手，加上上次喺 Louisa 屋企再整燕麥包時，佢教咗我同 Winnie 點樣搓麵糰，佢仲教咗我哋 "撻" 個麵糰，咁我今日咪即刻試吓囉，果然真係慳好多力，仲易起筋好多 o添喎！所以今次搓呢個麵糰都幾順手，好滿意呢！
上次只係用咗食譜材料一半份量去整，今次就用足 500 克麵粉，一次過整定多啲放喺冰箱，隨時拎出嚟蒸番熱做早餐或午餐都好方便。
上一次整果陣時，我都同 Louisa 傾過，話啲顏色好黃，唔夠白淨，原來佢整奶皇流沙包時都有遇到呢個情況，後來佢返去請教「煤氣」啲導師，原來中心用嘅係「美玫牌」麵粉，整出嚟嘅成品會白淨好多，之後佢都有同佢家姐講呢個問題，後尾家姐喺佢自己屋企附近買到「美玫」麵粉，就送咗一包俾我，今日我整呢啲就係用佢嚟整 o架啦！不過硬係覺得仲係唔係好夠白，咁當然，比起上次果啲，今次呢啲係白咗好多嘅，不過見過街賣果啲真係好白 o架喎，唔通係漂過！？另一個原因，可能係因為包「美玫」粉唔夠 500 克，唯有溝咗幾十克 "來佬貨"「Gold Medal」all purpose flour 落去，唔知呢小小粉有冇咁大影響力呢！
你哋睇，呢幾隻幾樣衰！可能係我捲嘅時候捲得唔夠實，所以蒸熱
膨脹時就爆番開！
蒸好之後，啱啱好係 tea time，所以順便沖杯茶俾媽咪，等佢可以同我一齊 "飲啖茶、食個包" ，不過媽咪今日個 tea set 係 cross over，北方饅頭加一杯 English breakfast tea！
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