土伏苓粉葛湯

        你哋近呢一兩個禮拜有冇覺得好攰呢？前日上 facebook 時見到有個 friend 話成日都好攰，瞓極都唔夠； 噚日同 Arthur 上完堂之後，佢都話好攰；我呢，當然都覺得好攰啦，前日上上吓網時，真係攰都想死，眼瞓到呀 …… 後尾真係走咗去瞓，6:30pm 一瞓就瞓到差唔多 8:30pm，你話有冇攪錯呀，"埃" 晚先嚟 "午睡"，真係攰到死得喇！

        唔單只攰，頸膊仲又痛又 "冤" o添！鬼咩，呢排天氣咁鬼死濕，就算無風濕發作，都全身勁重濕氣啦，真係唔攰就有假喇！所以今日即刻煲番個去濕湯飲吓先得。

材料：
粉葛
紅蘿蔔
土伏苓
炒扁豆
赤小豆
陳皮
蜜棗

- 粉葛去皮，沖洗乾淨後切片；紅蘿蔔刨皮後用滾刀切件。

- 土伏苓用水浸一個鐘後洗乾淨，豆類洗淨後用水浸至稍軟身。

- 蜜棗洗乾淨；陳皮用水浸軟、去瓤，洗淨備用。

- 除豆類外，所有材料凍水落煲，當水煲滾後就落埋豆類。

- 煲好之後落鹽調味即可。

Notes：
- 土伏苓可用切片乾品或鮮土伏苓。

- 因為豆類係會不斷吸水，所以必須洗乾淨後先可以浸水，否則會將不潔物質同樣
  吸收。

- 唔習慣飲齋湯的話，可以加豬腱、豬骨或瘦肉一齊煲。

- 用真空煲煲湯嘅朋友可以參考【利用真空煲煮好餸、煲靚湯！】。

 

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