花生木瓜煲魚尾

        點解老豆個 friend 個農場種咁多嘢嘅，唔通果度好大！？今次又拎咗個青木瓜返嚟喇！青木瓜當然就梗係最好要嚟煲湯啦！所以今日我就買咗條魚尾返嚟煲木瓜湯。

材料：
青木瓜
魚尾
花生
薑片

- 木瓜去皮、去籽，然後切件；花生用熱水浸一陣，之後就可以好易咁去衣。

- 魚尾刮淨鱗，洗乾淨備用。

- 燒熱油，放薑片，將魚尾放入鑊內煎至兩面金黃色。

- 木瓜同花生先凍水落煲，之後將佢煲滾；煲滾後，就放埋煎好嘅魚尾落去一齊
  煲。

- 先用大火煲 3 - 5 分鐘，之後就轉細中火繼續煲多 10 分鐘。 

- 放入真空煲內慢慢煲，約煲 3 - 4個鐘後，就再次明火煲多 15 - 20 分鐘。

- 落鹽調味就有得飲。

      

        啖湯非常之清甜，唔知係因為個木瓜嘅貢獻定係魚尾呢？

 

P.S.  平時切開個木瓜時，啲核一定多到跌哂出嚟，但唔知點解，今次個木瓜裡面係無核嘅呢！？