朱古力磚 (咖啡味) Pavé au chocolat (Coffee Flavor)

        我又整朱古力磚喇！今日試做咗咖啡味，煮緊果陣時已經香到暈喇！

        不過整完呢次之後，都會有一排唔再整喇，最快都要等到秋涼先會再整，因為天氣實在太熱，啲朱古力喺雪櫃拎出嚟無幾耐已經係咁溶，軟身到呢，簡直可以整成咩形狀都得！好彩我醒目，見到啲朱古力好似唔係好對路，嗱嗱聲即刻影低呢幅相先，如果唔係，呢篇 blog 就會成為第一篇無成品相片嘅 blog 喇！

材料：
朱古力              135 克
淡忌廉              100 毫升
麥芽糖              10 克
即溶咖啡粉      1 湯匙
可可粉              適量

以上材料份量可做 12 厘米 X 15 厘米朱古力一底。

- 將淡忌廉、咖啡粉同麥芽糖倒入煲內加熱。

- 當咖啡粉同麥芽糖完全溶解並與淡忌廉拌勻後，倒入朱古力內。

- 攪拌至朱古力完全溶化及與忌廉混合好。

- 將朱古力漿倒入已墊入爐紙嘅長形模內，輕輕掃平表面。

- 放入雪櫃雪至凝固後，喺表面灑上可可粉，之後反轉再灑可可粉。

- 將朱古力切成粒狀，之後逐粒放入裝有可可粉嘅碗內，將其餘表面均勻沾上可可
  粉即成。

Notes：
- 製作重點及注意事項，請參考《朱古力磚》。


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